 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 " s( S& L& k: y1 b: _2 ]8 B; D
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' E! F4 c4 R; u+ {* ^- ^, U原料：
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$ p4 |+ I& w r( t0 J4 w. q- B4 [1.面：滚圆筋斗的手擀面
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2.酱：干黄酱和干面酱各半) |" z& q2 {# T, f$ i$ |
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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! X/ g6 K7 }6 M. v3 v- r' |( y u2 z% e4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝' k7 B% \) E& P& v5 i6 o
U9 z9 [! U' S- [: z$ g0 n# k步骤:" x8 r( y3 o: x
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/ b/ f1 w E+ C, }8 x4 G3 F1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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& ?+ T- `4 p; \) S2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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$ Z+ b( T ]9 X! q- z) u3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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3 Q/ c, N3 h6 R" G4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。4 z" D3 q, _6 X+ J
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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! K0 J9 _& ]! b% [6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。" X1 w/ m, u( R+ |# }; {# j a
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
