 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 " w4 [) K9 I) i. b1 `
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原料：
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1.面：滚圆筋斗的手擀面
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2 G7 X: s0 h p9 ^: |8 V N2.酱：干黄酱和干面酱各半
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( D" n- Y) D, i2 q3 Y7 j2 _7 }3 `& D3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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/ s' o. x& f. L9 ]* H4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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7 [ d {( }3 e( Q, L! Q! ~步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。, G' q9 a* U# i
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。% v/ ~( \" V" n
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
