 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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宝贝生长发育最快的时机,身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道,鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白,可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少变花样,难怪宝贝不爱吃。那么,请妈妈妈学学以下几种颇具特色的鸡蛋做法吧,相信一定会打动宝贝的小胃口。 , j) o. Q5 m9 {! Y- U
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水蒸鸡蛋糕 ! Q" p2 c! s" g. f6 N$ v4 p# |
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制作原料: ' U3 z7 d9 E6 D9 n
自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。 1 Q2 l& S7 @# `& T$ @
. C+ l, r9 }* P 制作方法: ; ^& R- j7 Q" C0 K: t
先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉煳里并滴上香精;在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉煳倒入盛器里(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20-25分钟即成。 , _: c8 G, F9 r% Z- \9 S$ c4 J
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口味小特色:
7 y5 D: d! M& [+ G 这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。
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鸡蛋三明治
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, H) U. |! s, z- g% }7 A 制作原料:
) J7 _& {, z* d, ~. U& b, J7 J 咸面包片3片,鸡蛋2只,薄方火腿2片,黄油10克。 8 b4 s! l$ b$ G; s
. P! c/ r* U0 i- f 制作方法: " ^% h. ]+ S4 P8 v, q
面包片要稍厚些,先放进烤箱里烤至微黄,备用;把鸡蛋打散,在平锅里放少许黄油后,将蛋液倒入铺开,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切开,备用;把一片面包抹上黄油,铺上方火腿鸡蛋,盖上第二片面包,再放上方火腿鸡蛋;然后,把第三片面包抹上黄油,并油面朝下覆盖,再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。
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口味小特色:
" ^' U7 C+ P! g7 @ 鸡蛋通过改一改样式,多添一种方火腿,就一改鸡蛋的口味,变成营养丰富、美丽又可口的美食,很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢,准保会多吃一些。
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番茄鸡蛋片
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制作原料: 7 e7 E0 {! d& F) Q
西红柿50克,鸡蛋2只,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉适量,核桃油少许。 / }6 J) q0 b I! z) q
. L$ U/ w! f& r( h6 w9 G 制作方法:
) r5 ]6 v; L& A% D8 ^2 K9 L 先将鸡蛋打入器皿中,打散后加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入2个小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少许黑木耳;加上少许盐和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少许麻油即成。 " n0 f% v% l# I4 i# e9 n* d+ ^6 q! G! J
, B1 W; ?0 j9 {" m) }2 d 口味小特色: * ~! J+ C1 ]% Z8 I. k- R6 Y5 A
色泽艳丽,口味鲜美,番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且,鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收,加之又搭配了各种辅料,使菜肴变得营养更丰富,能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。. t7 b, d: S6 m; O1 Q7 T9 ~8 c
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