鲜嫩美味的五彩鲜鱿鱼盖饭(图)

pingmsn

/ w; B9 l& B3 o, n: W) ^: p　   烹制材料(两人份)

　　材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)

$ u9 y3 ^/ g3 Z6 `　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)

* x8 g5 P) w7 F9 s' \　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)

/ c- G8 F) ~, }' d+ w. y0 G; M　　步骤

% ?$ j4 k7 s5 W. X$ C5 i  Q7 t9 n" r" r; b　　第一步
　　1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。

, o9 S. o# L+ c5 W4 L1 v7 @& V4 i　　第二步
) P+ ]5 r5 e* o5 ~6 b+ X　　2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。

　　第三步
　　3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，  调匀成酱汁。
$ G! O7 G0 L6 Q- S& Q
　　4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
6 c; `5 M6 x1 r2 M; q: k, c. \- Q
　　第五步
. `1 c3 e( F$ d3 ]: j　　5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
1 M/ x7 i# b0 E5 t$ z9 T+ [# i
; a- ~" l8 w" X' L+ T　　第六步
　　6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。
( w" o- y  ?+ r9 [& ]6 F5 {" M
4 I5 ?9 h7 r& i; `# B　　第七步
0 r, ~. }; I5 F& |: M" f　　7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
3 i, I% T4 O8 {: V5 k- [/ u9 O
　　8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。
# ~/ ?, h  _8 |% K% c9 ^
3 l0 w! p/ N: n+ b$ Y　　小贴士

      1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。

6 M# Q* M$ Q% Z2 ]+ |% g　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
, B- y1 I7 i- `
　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。
: z: i7 F" i8 c+ _8 B
/ j/ P0 A5 A* t" W! q0 l　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。

MY BLOG
3 g9 d6 b$ O7 r
6 c" G3 c5 g3 ~( l0 X3 n6 k" e如何快速减肥 塑造性感身材

) m0 S7 i' G  a. |6 S1 K一些比较流行的饮食减肥法

% d4 k: j- e1 h4 d! w0 \# M简单步骤达到最佳健康状态

  u) g5 U  m% b$ ~. s0 `如何才能达到您的减肥目标
　　　　　

candytree213

yum~~~

ken9999

赶明儿有时间一定要试试