 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹制材料(两人份)
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9 M% b/ S1 r1 x4 X6 ` 材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)) i8 Y4 v3 O/ s+ K- O3 j* g: r
9 s9 [) d/ q C W 酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
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调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
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步骤
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$ X0 W# }+ D+ ]6 m8 p' f0 r 第一步
# r/ f% A: T/ |& F 1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。
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第二步
( c1 k! n+ ^9 F! T* C 2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。3 I, ^' A( f5 r' v" p+ @( M
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第三步
8 ~' q$ [$ y8 E% Y. Z, F9 I' k2 B1 |+ G 3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤， 调匀成酱汁。
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% o. P& f% @; l$ y% E; [ 4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。. {) I4 L- p' t2 P" Z( Q
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第五步! H; c# t* C) m$ y0 h' t
5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。/ X# j r( g! U
; S" y$ K0 e7 j% Y( ^ r 第六步
( X) I3 |7 ?8 {4 z( A 6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。- ^4 M* ~- S& Y5 @
4 e9 Y3 T& a" e6 |+ n 第七步/ D/ L- T7 ?4 T+ `6 X" V' {
7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
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8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。
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$ ~. p% b7 H+ S/ N 小贴士
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# @1 l0 {* i m, ~. ? 1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。3 S. m$ T. O$ Q. t8 [; J
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2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
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3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。- z4 K: i; ]2 I
& t" r1 y8 c# x8 ` 4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。# R* Y+ @5 U4 }( [5 k
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如何快速减肥 塑造性感身材8 Z; V/ q+ S2 x$ H; m& F
$ L4 k) Z! F9 b0 }! q( U5 M+ g m一些比较流行的饮食减肥法
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简单步骤达到最佳健康状态
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狗仔卡
发表于 2009-12-8 17:28
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显身卡
发表于 2009-12-11 17:10
