楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

　　原料：

　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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　　做法：

: o. H3 V" [( U$ k: M6 S9 `　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;

, ~# j1 i; N: j$ E　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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7 i+ F4 T7 R  t& t: {) w　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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5 t+ B- P& v% T0 v6 z. C　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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) T0 ?; R* V3 E5 ]$ V  G' F　　6、揭开面团呈现小孔状即可;

- N# o. j2 M5 ~, [　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;

　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;

0 p+ C( T: D& S& G　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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