京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
. ?2 q* A) V- M# E  A0 T主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
" O7 D, I) v- W5 L$ g) B) h: m1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
, E. v; q* o  ~, `/ D& e8 e2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
6 b9 b  r/ K, ^主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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" d! c5 {: ]/ n. Q8 F$ H+ n豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！