米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

mylifestyle

7 Z  \. g% o+ \$ U$ m( Z
# M9 h# T6 w3 ]# l  V0 W
  |; N. R% C% D
　　材料：
0 L' N" {# Z1 Y* a! [! Z: x
2 ^; |9 R, u3 `" ~# l9 O　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。

8 c) i( l, @( R6 u6 G4 C( B　    调料：

　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。

" f. a+ U" q8 _, ~, Q# `　　做法：

　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
2 F7 @, d7 ^* B0 [/ V+ g# n
　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料溷合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
) M$ P0 i$ A  Q( y/ o( |
7 z0 k; O7 l$ R9 Y( c　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
! e0 O3 i( h, z4 Q& g+ ?
　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在桉板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。

　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

trixie

现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了.
hard