 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" t" ]7 U! P" @% {9 a* C 菠萝蜜酱
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特色/ E" O! ], k" q5 O7 M) M1 U
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果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~$ p3 \6 F: H5 B6 v+ q7 r! _
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用料3 }* g, s4 D6 Z; ?# z
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菠萝 200g
1 l' x! B n7 _5 ~0 b; p ]/ l 白砂糖 150g W8 t' V9 {/ ]2 C. f
桂花(干) 10g6 B: U% |) W; q. h2 B
麦芽糖(或蜂蜜) 100g
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做法
, e& k" v* g- g3 s# q8 _1 b& ~! W 1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。
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2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。; U& o- ~! B; {$ H
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3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。: i& \! w/ l" g! J
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小贴士3 D* B8 S8 w( ~8 v- F4 g
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1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
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# n/ [5 V. U+ E 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
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4 I7 K3 h2 s3 | 4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。7 Y$ u& ]) G, @
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' P5 F2 d" o0 s8 j/ o中草药减肥 一些常用问题
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3个简单步骤 减掉腹部脂肪
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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