 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菠萝蜜酱" K* ?7 Q8 ~8 e% g, C% |
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特色6 e" E4 \0 Z! z4 r. ~' t
& a5 C$ U+ b2 T# B1 `1 l 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~0 M$ l% D c8 R8 u' f& f2 _7 E
# I& r9 j3 E5 n1 A* ~' q 用料
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菠萝 200g* O+ c: A: f6 J4 d2 i: w
白砂糖 150g2 F7 V# i3 N2 E) U
桂花(干) 10g: j6 ]6 G1 E- W v. q+ n5 N# }
麦芽糖(或蜂蜜) 100g
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做法 v* k- z9 W3 l7 |& u
1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。, n8 _$ `5 S) |3 q, k! y! Y6 T
4 K& w% J2 W' b. J. r 2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。
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. w3 C, t" Z5 i$ z 3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。 d- Y1 Y r$ P3 F
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小贴士
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1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。1 ]) }8 Q: ^+ l1 |
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2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。$ e! [, v. u5 }4 G0 K( i6 {, G4 j4 e
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
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5 a8 Y$ ?+ u7 v J 4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。# _, L9 T% t/ ]5 I; j
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中草药减肥 一些常用问题
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, O& J5 ?) `) F+ f! ^2 L2 n6 A3个简单步骤 减掉腹部脂肪
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- H/ E6 b( H. n$ |+ B' k7个健康提示 提高新陈代谢9 u/ D9 D* ?- z
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如何减肥 一些好的减肥方法
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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