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2 y9 u) m/ k8 _" g2 o3 o( a 胡萝卜泥) p1 M" K1 L1 G$ F5 n, i
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原料:胡萝卜1/2根、香油适量。
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做法:胡萝卜切片放水中,淋入香油,煮至软烂,用小勺压成泥。; G% H, H1 O0 r: H7 S( m% |' t
2 A8 a, c/ S1 g8 D# k1 r: a9 u 营养盘点:胡萝卜被称为“土人参”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育,特别是视力发育有重要的作用,并可以保护宝宝上皮健康,增强宝宝抗病能力,同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂,所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。
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胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌,所含的果胶等物质,能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素,所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。
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7 q. [$ q9 J% S" a 适合月龄:6个月以上的宝宝。
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# H/ P; ~( P! y 油菜粥
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5 _+ e( K/ X+ q: S" Q, B6 ? 原料:大米30克、油菜叶5片。" [# G y" S7 V9 y' F
4 u+ A2 D: y3 ] 做法:
C3 i$ T) J' O* | 1. 大米洗净加水煮至米熟烂。5 C3 ^/ t C; I: `
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2. 油菜叶洗净,剁碎。
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6 [4 D, g( ^. D( [+ d 3. 油菜放入粥中,再煮5分钟。0 |4 M) X+ v; ^0 @5 _) X
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营养盘点:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心让宝宝多吃。) N4 A b- z; U8 t" m( b
4 u- g+ a q( H4 g, j 适合月龄:6个月以上的宝宝。' S% w! z9 k: u2 O" ^! T2 E0 T
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. f* n6 Y9 r; {' ~( ^5 ^ 小帖士:. B- ]# {- q& {! \5 c
) ?9 s7 p1 ]8 v, g& `; | 菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥,但它们虽营养丰富,草酸含量却也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。
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