布丁

順利

# F/ T" p6 Q+ O' QPudding Recipe
; j# E6 h2 ?, A( u$ JCream cheese 100g
. ~! W3 x3 G( w7 }! kMilk                      500c.c
egg                      2
$ {: L7 D/ S+ J# k( ]: ^egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
! H; V" y: l+ x. P# Q3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
, A0 V7 A: v, v& c+ Q7 z# a. R4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
! X5 }$ y1 k8 K% j" XWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
1 T1 b" ^1 g+ W# s# csugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
/ I6 K, B1 Q( s8 S
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
; G. A' }/ R; q" B3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
' P6 [) x: D4 Q+ {& S5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

  j% [2 @1 L, o, |: {喜歡綿一點的人
( e: e/ B  R$ a) S! l9 {不要加蛋白
" r- t9 ?/ H4 q/ U0 B0 r4 C用第二個recipe
; ?* v+ I3 [; j; ^0 O2 @" K喜歡硬Q點的放幾個全蛋
: J! H* j1 w( m' F/ L  S$ n+ o有蛋白就會比較凝固
; i/ J) \# h. @2 P- ^: X第一種做出來有一半超好吃
, A1 c. }* h+ h( _. U5 L下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
+ f$ d. u6 h' _. S$ |& [* k不知道那個步驟出了錯
* X% L% L+ b. ]. ^* P待我研究再來解答

6 @9 B4 [* w4 p1 r--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
; I% `8 [% f& f, G- N冰起來更加好吃
糖好像都多了點
! J0 E0 P4 U+ K) ~3 j; T+ |% m/ K- y我好像越來越不愛甜了
; @' c6 a7 C" J, ?7 ~: E( V7 o下次少加點

& `) U% N" q! G% i3 E$ J! i. V: z  h9 |我終於有不是用布丁粉做的布丁了
, N' E+ L6 L( n9 O) E+ k* l$ q雖然沒有統一布丁好吃
! c3 q- F9 @* Y0 I# v/ E- o3 M但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau