布丁

順利

# j$ M! W5 W5 I/ \' [Pudding Recipe
% H. i+ l2 O3 vCream cheese 100g
3 o( h9 p' R: }, U% WMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
* b7 L0 y8 H. M' l
9 S/ V4 v5 n% a3 `' Y( Y% e1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
0 d5 Q# x; [3 E: P' @$ j3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
* \. x& z. z0 F4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
' @9 @1 l: s6 \. U  y! Y5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

9 g* h3 G/ @  l9 b! n! G
. h" F" O0 j3 \& V7 n9 bPudding Recipe2 (from Alex)
- g6 G7 g# i8 AWhipping cream  300ml
4 B; P' W; F9 b: tMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
; V1 g3 O$ s+ S0 V7 bvanilla extract        1/2tsp

* b" }# y- r+ {" M/ F. s1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
% ~4 D* C# ^+ _3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
" Q& Z& ~  C9 z, }' W' e8 ]  L4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
- v( n  N8 u: D5 l不要加蛋白
8 J! P8 s% O: O9 {  S" d) t用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
: [5 j3 l. o, Y" K有蛋白就會比較凝固
' a. x! ?# W, b第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
: l9 p$ J& i. A7 `. u+ z+ P- F不知道那個步驟出了錯
$ l8 Q# ]1 U; u4 x/ `待我研究再來解答
' ?1 b$ q8 p% @  q
% f% f  l4 L3 l; j$ B8 Q3 R--------------------------------------------------------------------------------
# S# a! V" M# z' {) `, H0 _
4 K3 L, A# c' _+ c, P是不是看起來超好吃的??
! T3 D1 O' f$ G6 i7 |/ L8 D冰起來更加好吃
% i% O7 v- V' _$ _7 k8 X糖好像都多了點
- L& `  n7 k, d. b, C& T3 a# H我好像越來越不愛甜了
下次少加點

. m# |1 r* v" c  }我終於有不是用布丁粉做的布丁了
+ F) ]4 x5 G0 f  b雖然沒有統一布丁好吃
/ i* y0 s2 }4 n& S/ E5 b# ^3 U但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau