布丁

順利

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
2 O2 N8 F. R5 ?. [- z3 x) `- ]Milk                      500c.c
9 j/ j. o/ @$ R7 iegg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
5 H5 t3 C' t# N/ |. {! T2. Add mixture of eggs with 1.
8 B) {: i2 r4 W3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
5 l# t) E, C6 m+ n0 d, ?
# D* g: p  U& s! _* o5 ~1 o( D
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
: K/ Z% ^) M- d$ n0 B* K/ _. Zegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

& n) z+ ^, P6 i6 _1. heat milk and wipping cream to almost boiled
# M! G0 P! K" q7 b; [2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
. Z+ `3 U! S+ G
) @0 j2 d9 K. D喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
* H, O- z: g  r& i4 }9 f喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
3 `5 U+ p; v' A) p9 h" D+ \下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
7 n3 t! Y# p1 k. X待我研究再來解答
5 d0 ~6 Z  u$ B, q/ R  ~+ L4 ]
--------------------------------------------------------------------------------
* B4 s/ y9 z3 `/ q
0 G& M3 Z4 A( F7 z, L4 @" d3 U是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
! Z! c4 \: Q8 t: Y
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
+ g3 u: S- U8 E( i, G雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau