布丁

順利

4 z) B# P8 d; b( W# {& ^: |

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
2 w4 j! S3 d3 lMilk                      500c.c
egg                      2
6 C4 X+ [8 Q/ G( Y" xegg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
4 j6 U% r8 a- M, c2. Add mixture of eggs with 1.
3 R* f4 Y) _) l3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
) g4 N" v- o& J& ?" U- K3 ^5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

( S5 }; J  ^' S
. D! e# w8 [: g) Q" X, G$ VPudding Recipe2 (from Alex)
2 \- _9 y" [6 c9 W0 P' s3 |Whipping cream  300ml
. C* E" g0 F* C: U- C% v; WMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
* X* g- {# S' H4 \
, _; {. R- _4 N4 g7 w& J1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
6 k# N8 s: m* S( v2 i- H4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
" d9 e4 N) N3 |( \6 w0 n1 t5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
+ E8 F6 b( \  s6 D: I: k
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
# i7 Z9 h" S& V喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
2 a( H$ q7 ~( e( @4 l$ c第一種做出來有一半超好吃
4 [, q# w/ P7 n% O' {& ^" b# X下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
& Q6 H1 o) c7 S1 x不知道那個步驟出了錯
6 S# \& B4 R& X8 C! w待我研究再來解答

5 T5 g* F9 q7 ~; G7 f--------------------------------------------------------------------------------
( ?& y/ t- A+ b1 O. N
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
5 X( @) K7 _+ z! s2 V! H& C) g糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
+ I- ~; C9 S& v( @下次少加點
5 |4 m" k  N) o7 p5 J! i/ s0 L
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
% Z+ w* O5 x/ y$ z- Y; h0 |8 a4 ^雖然沒有統一布丁好吃
5 s' f$ d6 w% \$ t但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau