5款“害喜”妈妈的营养美食

tangciya

      健胃萝卜汤

! `  w# B: ^+ ]　　原料： 猪肚1 个，鸡腿肉200 克，萝卜350 克，酸菜100 克，胡萝卜50 克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。
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  W8 v4 m( a8 C( r" Z! c# b　　做法：
( ]$ z+ H8 O; [" J$ l0 I　　1. 将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
　　2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
- f1 `6 ?* b* W! c0 h% P2 _　　3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15 分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。
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( T$ U1 @) K" R5 U1 c# V+ ^　　营养点评：味道清澹可口，略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效，准妈妈食用可增加食欲，促进消化。
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　　白瓜松子肉丁
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' e+ t- V% N* C& O4 c9 h0 R　　原料： 白瓜1 个，瘦肉150 克，松子50 克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量

　　做法：
* k: k6 m, V7 e2 d( W　　1. 将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒;瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
1 [1 k9 p, c9 t. t) y　　2. 锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
　　3. 重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。
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+ ?& ^% H5 H$ f. g( B, u+ U　　营养点评： 白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可以帮助消化，松子含蛋白质、脂肪和铁，有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜，可润肺、益气，帮助消化。
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　　青柠饭
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1 J% i, j& p* z/ G7 y* c& _　　原料：泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量

$ Y) w/ }$ J/ _3 G2 j/ R　　做法：
　　1. 将青柠的皮取下来，洗净、切末。
4 a( V% _; e4 f( Y3 Q/ N　　2. 将泰国香米淘洗干净，加入青柠皮末和水，一起煮15 分钟。
; y9 }+ J5 v7 t3 u: k　　3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中，放上几片青柠片作装饰即可。

　　营养点评：青柠含有丰富的维生素C，并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振，喜欢吃酸味的准妈妈。
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* d1 s) g: {& ~# A: B　　菠萝鸡片
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( J' T0 i: r' s: P　　原料：鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个
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　　做法：
& d4 `( p+ T5 T3 |, u　　1. 将鸡肉切成薄片，加少量盐腌制片刻，拌上蛋清煳待用。
# U3 W7 v- A+ ^7 g2 N　　2. 红辣椒洗净、切块，菠萝切块待用。
7 q1 Z0 ^. j+ I+ R, R* e　　3. 鸡肉下锅滑炒后，放入红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。

　　营养点评：这款菜鲜甜可口，并且带有一点辣味，可以刺激准妈妈的食欲，同时，此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。


　　赛香瓜

: u: t% V0 ~7 c1 m/ h" M- Q/ `　　原料： 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克，白糖、香油适量

　　做法：
　　1. 将黄瓜洗净后，切成细丝，放在盘中;将山楂糕切成细丝，放在黄瓜丝上。
* D$ y9 D9 T" @1 n/ s/ `' `　　2. 鸭梨洗净去皮，挖去内核后，切成细丝，放入盘中，与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。
　　3. 将白糖均匀地撒入盘中，再滴几滴香油，拌一下即可。
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) f& S8 Y- t$ }' u# l　　营养点评：此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素， 而且，色泽美观、香甜脆爽。

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