色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

* p: J9 G" N6 J9 F7 j　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!

7 x1 w8 F% ?3 b$ T　　调味料：
　　黄油(小粒装)：1粒
3 R5 @- b  g+ }5 o0 V　　黑胡椒粉：1/3汤匙
5 Z# T1 V. q& E) H* }! u; {　　白砂糖：1/2汤匙
　　柠檬汁：1/2汤匙
0 _: }7 k" j! D　　盐：适量
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- X) b5 ?& W/ ^/ Z9 y7 a　　做法：
3 p8 ^6 M  e8 V. z7 K0 [  o2 X2 C　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;

' ^. U% n5 I/ U. u　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。
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9 [) J" U- g1 I4 B  {( t( O( M　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
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9 g  q/ V# [4 ^; E0 u　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
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2 D' j9 z0 X! H　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
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  j* `2 v7 V* {& b8 Q7 D" d　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;
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1 U' L8 n. ~0 p8 T4 f6 `; D$ M　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。

' R* r  ?/ q1 [/ [　　功效：
) |# F5 B# @0 i+ q5 f' }　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

- R5 R* b" U3 \% B8 m. ?' @8 f　　鱿鱼
　　
　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。
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　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。

　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。

　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。

( c0 y5 O5 N6 P　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。
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　　●靓汤心水
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　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
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+ N0 W( l& c( L; E5 |3 [  h& R6 a& z　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。

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中草药减肥 一些常用问题
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' u& x0 j& J3 D# P如何减肥 一些好的减肥方法
　　　　

伊人

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jim15

1# tangciya


6 d  H' s( k7 w0 \3 ]有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？