 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
5 N3 s- f- E- r8 B2 E) j继续说吃
$ v" L' p. u H, a# ?) ^- o- N我到要看看失眠厉害* _7 f3 B. d/ a7 L1 P* u
还是我的手艺好: N( l5 s1 E3 B4 p; Z
+ [' b/ H: I( ~& ?& E" p; d
翠幔藏珍
. F. E+ D+ W y& I3 v7 o: ~是个餐馆的招牌菜( V" x; C7 Z% r+ y. o4 W! v
我吃了十多次
: y( t" Z( k4 l/ ]# v9 R吃明白了
2 s3 J3 Q6 @# A4 o; a呵呵
j( b7 e8 r# Y1 H我做人很厚道% z5 @' Y' ~9 w' l& t
没给他传出去
; M0 `4 X6 Y2 v# X8 ]5 r# W
! y' _, {# V/ b7 ~5 e鸡肉
; } J7 y* |' `% x- F& k9 ^! B! h猪肉
3 M/ U1 A; J" w& q1 v; T猪肥膘
! B- L9 o) L: T虾仁0 o2 ^+ C) _8 U* Z8 w
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
/ u/ m! q* u% ]% [: G2 v' f
3 j0 L$ ]9 a+ D把上边说的那些剁了- @" o ^! _5 Q7 P
剁啊
6 A) O6 i K& n, F9 @剁啊
6 o6 c4 C4 y* X# w剁成茸
9 J6 Z3 ]0 F& O2 A1 @! g( ^; J9 E5 R0 f9 I' k
香菇切丁) z. Q& V8 e# K, B( J6 w5 B, x
揉进肉茸里* \4 D% T9 h% ?. y
. c% C- R7 A' ?) h; m5 S% Q加入淀粉给肉茸上劲; c/ x! q' y- l) v. [# R
上劲不懂?; {! |5 T8 \4 O0 f0 x
晕3 i6 b. f& B7 h' Z6 [9 Y+ _
就是顺一个方向搅
9 T6 i5 p5 W" w越快越好+ D ^: ~7 a' H: _* }, d# Q2 t
期间 f, g& d: J, d( S4 Z+ b
间隔的往里撒盐7 p0 v2 A3 i' t
倒点料酒" W. c. P4 j8 J! y1 j/ W& m
加味精或者鸡精
" P# ^: F/ F0 M% H3 E! p加胡椒粉
2 N, `4 q% o7 b0 R2 m; \/ E搅到你手臂发酸再也搅不动7 W' t5 m6 o/ ] S1 D; h7 E
' H5 X6 R4 _* k; s! b% ~1 p准备骨头
3 b, I" w/ r; i/ @. z- U! T吊高汤
+ N3 C$ o; | \% g4 v, N骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）! J0 W/ U+ `( F/ F+ H6 M% u: J
* l+ v% z' [* J0 u! c8 D7 v
用大片白菜叶 或者生菜叶1 G- T. e, O/ b$ Q! T5 R, }
把上好劲的肉蓉包好
3 m0 h6 A$ z8 l, ~8 T放在沙锅底8 Z! e1 E/ `) C: f2 K ?- U8 p
把吊好的汤加进去; w: t: p3 x8 v; L9 C6 V
一定要小心+ S0 N( U; g0 m6 t! ]. q7 _
别把白菜叶冲开5 ?, g! x: @4 I0 j2 `! n2 {
大火加热0 N& u% Y, d6 J: b1 X) [
汤烧开之后改小火
2 P5 ~& x4 }: b, c8 z& X7 F15分钟. A% z( t8 O: a: ~" M7 ]
j* {) \$ ^9 g1 k$ o
OK成了
+ \' w9 w5 A8 ]- U+ R汤鲜肉嫩! R) B( X; t; h* i6 L
外边包了菜叶
: H: \3 W) \+ A肉不会散8 B# p2 D" {# e Y8 R! u
1 O8 `# \2 Y& B. \7 [
这道菜最大的好处就是( A) ?6 c+ z8 B8 ~9 e- i
不但可以当菜吃
+ w5 u o7 z& Y而且可以汤泡饭
4 w6 J, I1 j5 l: s. N! H$ \8 }8 w0 |1 ]- S+ M; z n' t
我最喜欢汤泡饭
5 |( \, k" H1 N# g4 f" Y, x& a大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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