 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着- s% S3 O1 K2 A( _" ^
继续说吃
* }( n4 X+ f# \4 l/ A, p我到要看看失眠厉害2 v8 T3 _ I9 {+ n' [ S* A
还是我的手艺好
8 W- n, C) M5 x0 B* z
* _1 ?4 l! f3 L! J翠幔藏珍: G; W- J u, t6 p
是个餐馆的招牌菜( g2 M2 h2 y0 ]! k) ?
我吃了十多次1 J4 p9 N! {7 P4 {7 }6 i
吃明白了4 ^9 H( _& r" H+ G0 d, ]# g
呵呵! G7 b' }: n3 H% _3 i" m! L
我做人很厚道4 T7 U% G$ P4 T/ m3 k+ m
没给他传出去
1 P; w% f& d# O( H6 [1 f: Q5 c* R5 \6 g; h; A
鸡肉+ }5 ~+ i, f: a
猪肉
/ `# `$ M' l: f$ w* ^" P8 }* z( j猪肥膘: o# O8 }9 D/ s* y
虾仁
& \* `' V) g9 D6 \. N(看到这 00同学可以下课了 呵呵)# q+ W) Y: a" _. O4 ~$ A
! S; I+ p5 M( U: o ~1 \4 L& O' E把上边说的那些剁了
. `8 ?$ I# Z* i. Z8 d# b. ?剁啊
% g- p# }. J/ h剁啊3 g- g, a8 r+ t- L! k6 t& |/ X
剁成茸# D6 X( C" B2 x" B2 f0 N& h
3 R, o; O4 _. ~. Q3 p: \
香菇切丁
" ?1 k) v W' r. _) L; t! D: F( F揉进肉茸里- E+ q w) a4 c5 t" v. b2 l
7 p; Y% ?# [* S& D3 Z
加入淀粉给肉茸上劲
V V. J9 \5 O上劲不懂?
" X4 E" k% P4 [* f( x# v晕
5 T5 o+ K( a2 f. H8 p3 c6 g就是顺一个方向搅
- e0 p) j9 M0 ^9 x# q! L越快越好 A4 w( _7 j+ g0 S
期间
( z) K0 Y8 D. P7 h: p# |间隔的往里撒盐
{ B' K& L4 v. Y2 s倒点料酒
8 e! q& l8 _( d# K: U加味精或者鸡精) [, e, c4 w) J' N
加胡椒粉
6 k- _. o8 @& \( N6 s5 C& j搅到你手臂发酸再也搅不动
2 y/ `% u: p6 C$ X" }$ f6 D! S0 m% _5 s" I: E% a4 N
准备骨头- n7 D7 L. \* T! h
吊高汤4 F+ ~/ a" Q- x+ ?) F' C( }+ Q
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）0 }+ V7 ~' o8 [; [# x8 r$ Q
- e' W! e, O5 w
用大片白菜叶 或者生菜叶% ~4 n+ w c$ x( @: K
把上好劲的肉蓉包好
" M c( x; r1 _* @放在沙锅底$ l+ a1 y' g7 u2 b
把吊好的汤加进去7 K0 _2 Q4 l1 T8 \" v }1 C
一定要小心* i' `3 Q8 O( V9 Z6 y
别把白菜叶冲开
& L2 r* d* h) f# T! b大火加热7 j! l4 W% d3 Z! F
汤烧开之后改小火. G! J! i# J2 H" k
15分钟2 V3 [8 a$ A; L& ]1 ^; Z Y; k* K
# \8 c1 f ?' |* K. XOK成了
6 M# y0 W( N$ c( K汤鲜肉嫩
+ b: _6 N2 I3 S# x# |- |+ K2 o外边包了菜叶
% J& h7 A, N/ a$ L5 Y4 N4 d Q: o肉不会散
0 E4 z. x6 V2 S# o0 A2 L' N6 R N! q) k; X% s6 G3 z
这道菜最大的好处就是. R8 i& _$ L; J7 V5 Y @
不但可以当菜吃. g1 U; O- ? e- d
而且可以汤泡饭& s, j1 d. a) N1 v5 K7 |4 v
! ~5 u! [: X' I% E我最喜欢汤泡饭
" e) f& u' ?9 l c' c6 } Q! s- R大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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