 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
6 H, A7 W$ d: a% g* m) @: C# ~继续说吃
& N/ U/ q% n6 `7 P6 y. w5 q3 ~% b我到要看看失眠厉害% k. P0 F! h1 L0 M0 G
还是我的手艺好
2 X- v( K! w0 I. I& J( z6 h6 W$ H" [' y) K' d
翠幔藏珍4 Z) \( D3 N/ X) R& K _: P
是个餐馆的招牌菜( e# y. A- M6 Y! r
我吃了十多次
! m0 b' M7 |: j# x$ k7 Q2 i! m吃明白了4 H9 Q. ?+ b' B p9 w$ v
呵呵
) j. ^0 c: Q& M0 Y* g我做人很厚道' P+ X( m* j7 K
没给他传出去( K/ Z5 J$ f* o( D
( b) n$ u- v* p6 `. x
鸡肉3 {. d$ Y! K9 [9 |
猪肉6 t7 L+ b- |' ]7 x
猪肥膘
7 `' h$ v. }, P5 D+ X. \. u& f$ h虾仁$ D6 D' v0 _% S# R
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)- N* |2 X) ^3 ]0 i
6 N) r4 p' C3 i& z- {把上边说的那些剁了1 g. q$ n/ E, ^+ G* m; K
剁啊
( w8 E; {2 E$ X7 F+ ]2 L9 L1 U剁啊
2 O& m: B, j R' Q c) y剁成茸
) z+ f0 k! `1 S$ M6 s/ r5 W; e1 R2 W8 [/ \/ @1 ]8 W6 j( L
香菇切丁
1 n) m5 S6 U1 w$ I揉进肉茸里
$ B2 `& F# f' N5 Q/ H2 ?& W+ F/ c
U7 {8 y: }! ]" {: f) N加入淀粉给肉茸上劲) u: J1 O# u2 C2 h0 q/ e; P! W
上劲不懂?" f1 w, c1 E! X0 p; V
晕
, j1 `1 @& f9 G) I: I- B就是顺一个方向搅! H- d. Y" y4 J
越快越好/ h+ z% G; [: A2 c- L& v
期间
+ A& E! J3 i- T; x间隔的往里撒盐
V9 m3 N& H% m" t倒点料酒
/ |# `0 \6 {5 y: w加味精或者鸡精
: a; w5 ]7 i2 ?+ k6 @& S E( W加胡椒粉" a& R8 X+ L+ A' p: [
搅到你手臂发酸再也搅不动
; F; i( C& J4 |) Y
: _* w3 f* J5 v/ w5 d$ v- P7 M准备骨头
1 o0 e5 n& y# ^! t- _吊高汤
q' z% B2 h) P9 ]骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）/ S! e4 v* |4 a/ ?* |) M
, d$ j* J0 U$ _1 o3 u' f1 z用大片白菜叶 或者生菜叶( M3 a. Z5 M/ w- r: R
把上好劲的肉蓉包好5 X* v! m5 w" ]5 @
放在沙锅底6 X; ?( ^9 v P+ B) j
把吊好的汤加进去
# q& H5 R) y1 G, L* b一定要小心
+ i) x2 E- i7 R" a别把白菜叶冲开0 u/ n# l. K3 U
大火加热
6 `! n: ~6 N" O) ~汤烧开之后改小火
8 s9 Y6 c r; ?& z8 V7 h15分钟9 q- D+ O, m1 D; L1 R) t: ` u
1 r3 W: A$ ~4 s1 v4 `7 NOK成了
) K1 P* M* B# [汤鲜肉嫩
6 h2 l7 |. r6 T) y* t, E" O外边包了菜叶# M( E& `+ r: E& ?; E6 v3 \
肉不会散1 G$ S) p) ^/ `; f$ ?$ V4 y& [
7 I3 v0 O; W5 o这道菜最大的好处就是 t9 ?3 `2 m7 W. N2 I
不但可以当菜吃' h+ r: |7 k$ f! q
而且可以汤泡饭
( e7 M/ c; Y' R+ X$ m- s u9 E2 m/ S* S b9 G" T) @
我最喜欢汤泡饭
$ \# n, b# B, R' x2 l4 w9 x' F大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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