 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
2 K4 p) g" F* |) S2 P Z/ h! f继续说吃
7 p! u* }, K' |# L4 c7 `; S我到要看看失眠厉害: M N: W( h" Q
还是我的手艺好, c5 ]' P+ _, B" c5 }8 a
" k8 h1 n: o) P8 W8 g! F
翠幔藏珍
* g! P* r2 N$ l1 \" i' Y' E, U* [是个餐馆的招牌菜8 Z l. S5 p) m) _; I, t+ u
我吃了十多次
! B) A5 ]0 }6 y+ Q! ]8 j K吃明白了+ p9 c8 a3 ^9 e: Q6 k# u9 E8 J
呵呵
6 S6 M; a" v/ k4 _+ Z( v3 ?我做人很厚道4 E' P* S3 N' E: M8 _* k3 ?& P
没给他传出去$ U4 A) N( I% W) u
" V: _- c1 O+ O鸡肉
6 C" _! _! v8 R3 i) J! D猪肉+ r: R0 r0 v! B e6 d
猪肥膘
' X6 T* T+ @% j4 d4 K/ |虾仁% O( z6 Z6 K& ?! D3 s
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
9 F) \. u4 V9 h% ]9 n
. C8 e! b/ z/ t. B5 V6 _把上边说的那些剁了, L. L9 N4 x& f: U& f6 U' W7 u
剁啊! @% @0 D& t+ M) H
剁啊
& ]# Z+ m7 w7 b( V4 v( |! d剁成茸
Q+ _" ^( r- p+ n/ }/ P, E% B& z% x* S7 k
香菇切丁
. g! N% m* T# q0 e8 L( S" J揉进肉茸里
7 O' g' u4 T2 J5 _ r, ^: g: ]: p- X3 J* e2 [8 k9 c3 y
加入淀粉给肉茸上劲
# P4 K" t- q3 B! x7 T上劲不懂?$ R8 j& z# x4 d3 r. w
晕& n' ?: k" W* Q4 @3 \7 w
就是顺一个方向搅, A2 O2 M- G, `) f, I
越快越好
5 I q7 R3 i( m5 e8 s( P: y$ h" t$ L期间
! d: u! b+ V1 F( k8 M间隔的往里撒盐
$ q% h; X1 M, |- X# n倒点料酒/ g2 b- L' ~8 w/ |5 W
加味精或者鸡精
, l% y$ Y! s2 H9 k加胡椒粉# P! x5 z6 c4 l7 |) Z
搅到你手臂发酸再也搅不动
3 j' r6 M5 _& U9 H* m1 Y
H$ [6 g% R, k* p {! J准备骨头
0 p$ U$ Z# ^ ^7 U5 D6 c吊高汤5 f' |/ _( D, d& t
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
$ F# R# T, m" a+ ?, z% X
+ \8 b3 _$ N8 {9 u用大片白菜叶 或者生菜叶
) S+ Y6 U! |& {/ g. j! P把上好劲的肉蓉包好
/ f& E: }. l# Z放在沙锅底
3 D2 I% ~2 S' j n; e把吊好的汤加进去
0 W2 {" S b' H; [& b( ?6 @. G$ n一定要小心. y7 _* H+ R4 X5 j% v I3 M( U8 q
别把白菜叶冲开
4 F! M+ x0 w/ J! k3 s) f5 x大火加热
) }8 D. I# c0 ]2 L) C汤烧开之后改小火+ D) o! P$ C5 H$ Z' @. v
15分钟- O# ?; X6 T, K# R0 B. i+ F) A* s/ J
4 ?; `. s. `% [% Q' d
OK成了
: M. p O# R j6 l% X汤鲜肉嫩
. f- o' ]0 h- I外边包了菜叶! h j2 G# O4 B1 Y* d' b
肉不会散
/ D o5 [. H% l9 j4 U
) |, W0 @# Y+ d这道菜最大的好处就是
) b. B" x1 u: i% |2 I不但可以当菜吃5 T+ n( D! V* O# j
而且可以汤泡饭' @3 C# h0 n; q6 q `; W
& ?: x7 A0 `- }4 Q) e
我最喜欢汤泡饭6 _' N4 ^ g! y; n
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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