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吃剩菜一定要有安全法则

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2010-2-6 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
生活中不可避免的要有剩菜,隔夜的剩菜吃法不当,会影响身体健康。! D9 c. i3 o; V9 x
! }0 F0 x& X. ^3 L7 \
1、危险在于亚硝酸盐% z( J. E( X$ s
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物质。6 Y. y  f, r! Q/ P  p6 J* J
  b+ g% _  t. g8 c! }* A9 I
2、吃剩菜怎样避免危险5 T" P7 a6 F/ W9 u8 U2 M. {
a. 把剩菜放进冰箱,低温下亚硝酸盐产生的少。' F4 j; \+ S" Q
b.把菜分出一部分吃掉,另一部分放进冰箱,没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。: E2 O6 y# j7 D( Y. G
c.把剩菜的汤倒掉,因为汤中亚硝酸盐最多。
: y* j$ N, W) z% a- _d.把剩菜在水中焯一下,可去掉亚硝酸盐。 3 n2 |# H2 [1 F" u
e. 多吃一些含有维生素C的水果,维生素E的食品,可阻止亚硝酸盐的危害。  
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-6 22:35 | 显示全部楼层
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2010-2-7 16:51 | 显示全部楼层
這個也是胡扯。
" t, T( h6 C% z4 N# ~" A, K處理不當的剩菜,還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。
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