蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
. v! N/ x7 T9 t3 w' b; g2 S最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
' P2 J4 f- Z' T) R- _9 {; y2 D上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
& k; ~+ q* w; @1 t把烤箱预热到450F，
  s' T1 g: R$ F6 H; k然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
9 f4 {$ A" [& {- l4 i对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
1 x7 ~* Y: f$ u/ B. n然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
8 P3 M6 Z  _5 [1 N  R哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
! \! j7 ^% ?+ k7 K3 d# a+ x9 i第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
0 x) ?. d% u9 ]# \" ]" r6 T哭！！！！
! s* Q9 p' Q* H; L, O( D谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

. F. t" l7 `3 |. I
+ r, H6 ]# d$ e! `. N6 t0 x7 A聼着就知道不好吃的了。
* X& x3 z/ O0 H" b1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
8 e6 p. C0 l& z" O0 C2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
3 l) k8 Y, D/ P2 v6 `還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

' A; [( P" Z6 R- sCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。