蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

1 u) y9 ~/ f& X8 ~6 C/ {; U4 B/ E2 r0 H闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

" O5 A' z9 F3 V( l- K材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
" i& d# I5 |9 u1 s$ y3 e3 x奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
$ I9 v. u* B: K( u& q鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
  ^# M: O' e& }' p; D3 G( y: m2 g上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

% x% _. g- u% D6 o具体做法
! E- B8 {! m3 E; F# J+ i! d把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
) r* a* l8 _, Z) {放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
4 q* P* `9 `/ Y" x第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
/ Z0 n7 ~& x* `6 s- i, m/ n哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

3 N! ~2 E, M! A! I" J9 J. n1 w聼着就知道不好吃的了。
" ?- ^/ }7 M* ^3 L% M* R" W' F; Z' E) ~1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
7 T* x/ T6 x/ t4 {" b8 o+ n7 Y2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
4 f& w" f5 v! [; T; D; }7 ?還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

- C, h3 T3 v- C: z) `# F
+ X3 l" x: Z6 E* I2 dCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。