蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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0 n3 o+ z! W" D4 G' G. k' r  s闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
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& W, ^+ J4 b# L' N, q材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
7 ?. k, |9 f4 A. R奶油--210克
1 `3 {) o! f& k7 m牛奶--165克
1 p, `  G' ^: r2 T( E面粉--15克
( r9 h, \8 K0 ^" `7 S/ |4 u糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
# B' b- |' N3 U/ ?鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
把烤箱预热到450F，
5 E, L& z" g3 s然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
: ]+ V0 @, h5 k' Q/ M. d放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
* K  S+ f( B. S% ^3 k: ~哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
4 ^6 U% G) ~9 O哭！！！！
! b) ?! g. D+ x3 n7 Q7 a1 i, N" O谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

. c/ `/ q: G; r: S' b- C. P聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
  h5 a1 a* r( e. H# p$ S1 L( t7 y2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
1 Z5 B2 Q/ ?" H! u0 t還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

$ S2 `# p5 D9 o' i! r+ B) O, jCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。