家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
+ w$ Y$ {9 U8 t& h" z7 B* x/ Q1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
& E! n6 X4 L6 M, z* c0 {" e2、只吃植物油：
, L0 s4 i! ^  Q4 `- l) E- j# Z" Q7 b目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
& `/ Q* |$ f1 i; `" P' S8 Y* R其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
3 E1 h- w8 \  Y0 t+ b4 w棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
3 W  V' Y7 ^+ Q; X6 W* {菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
9 F+ n  b! r& C- m+ k7 ~2 v正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
+ t- I  o  E# S& @! A- J3、不吃脂肪：
8 X# Y, N, |! X) F9 o0 W脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
4、炒菜多放作料：
; v7 h1 O+ H$ S2 S" m/ L, U有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
5、新茶更好喝：
5 F9 q5 X: b9 }' D6 Z. o8 ]' U( r* \存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
6、饭后马上吃水果：
易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。