酸菜粉丝

风过香林 · 发表于 2010-3-20 03:47

本帖最后由风过香林于 2010-3-20 04:51 编辑

这个酸菜不是东北的酸白菜，是四川的酸菜，原料需要准备：大蒜几瓣、新繁酸菜一包、白薯粉条若干。

先将锅烧热，炸花椒几粒，再放蒜末。将蒜炒到发黄，放切好的酸菜丝，翻炒出香味儿，放带水粉丝，继续翻炒。不用放盐。翻炒三五分钟就可以出锅了。很好吃！

风过香林 · 发表于 2010-3-20 03:52

有朋友做了觉得好吃的话，告诉我一声啊！

sunny88 · 发表于 2010-3-20 06:04

我也想试试。

gjwt999 · 发表于 2010-3-20 10:18

酸菜粉丝的话还是用东北那种酸白菜好些....味道清爽些....对了，有人知道哪有卖猪棒骨的么？

anne · 发表于 2010-3-20 12:01

谢21，晚上就做！

流年明媚 · 发表于 2010-3-21 08:21

21，酸菜粉丝汤也很鲜！

在水一方 · 发表于 2010-3-21 14:16

本帖最后由在水一方于 2010-3-21 15:18 编辑

21推荐的，绝对美味，同样的原料，类似的程序，做成汤，也很不错，炒完酸菜后，放水，最后下粉丝。

没来得及看回贴，原来明媚都说了

在水一方 · 发表于 2010-3-21 14:22

4# gjwt999

南方的酸菜粉丝，就是用这种酸菜。

DOWNTOWN的华人超市有时候有猪棒骨卖，要不你到金发看一下，离垃圾97不远。

风过香林 · 发表于 2010-3-21 17:15

这个菜还可以延展为酸菜鱼~~~

冰糖葫芦 · 发表于 2010-3-21 17:19

4# gjwt999
* b+ ~& z% i1 ~0 }& T L/ b- a' f5 D( n7 C' G. X
南方的酸菜粉丝，就是用这种酸菜。) e& j8 |* r: Q ?
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DOWNTOWN的华人超市有时候有猪棒骨卖，要不你到金发看一下，离垃圾97不远。
/ P& q# C/ f0 I, O在水一方发表于 2010-3-21 15:22

依稀记得协城好像有棒骨好久不去了

冰糖葫芦 · 发表于 2010-3-21 17:19

这个菜还可以延展为酸菜鱼~~~
0 m9 l2 F# U: Y) Y! F9 }& Q' h' {风过香林发表于 2010-3-21 18:15

南方银阿

竹帘儿 · 发表于 2010-3-21 17:20

弱弱的问问，这个是主食还是菜啊？

冰糖葫芦 · 发表于 2010-3-21 17:24

弱弱的问问，这个是主食还是菜啊？ G# I9 G# _0 ]0 q
竹帘儿发表于 2010-3-21 18:20

有点贵州酸汤鱼的意思

肯定是菜不是主食.

风过香林 · 发表于 2010-3-21 17:28

是菜是菜，当主食会鲎（hou)着的~~

迷茫的女孩 · 发表于 2010-4-6 13:42

我做了，，，可惜我用的是粉丝。，
呵呵，不过味道不错啦。

sorry12022000 · 发表于 2010-4-15 22:24

楼主的酸菜是在哪里买的啊？从未见过

sunny88 · 发表于 2010-4-17 07:19

很喜欢吃酸菜粉丝，看看这做法好吃不
。。

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[菜谱] 酸菜粉丝

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