埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3330|回复: 18

油豆腐粉丝烫(正中上海街边小食)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-14 23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛骨沸水出水后洗净污渣。放入上烫锅里和罗卜,姜,洋葱,八角一起等水菲后1 D& T4 K) \" x
慢火煮上2小时,用网兜把牛骨掺渣捞起,待牛骨冷却后,用小刀起出牛骨周围的滑肉部份,放回牛骨汤里,加上盐,糖少许,鱼露。
( j; z$ r* ~0 i) Z' A% n9 F油豆腐切片,上海粉丝(如买不到,韩国粉丝基本一样)热水泡开,绿葱花,香菜放碗里用煮好的牛骨汤浇入即可。(可放点胡椒粉或素辣椒酱)% y. p4 }$ n8 x3 W% B1 C
强身防老,酒后一招。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 08:31 | 显示全部楼层
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 08:31 AM:
' X# V! Y2 D0 L0 F7 d孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?

3 R; J: t: m. m; k$ L* q( p- a. ~/ [) i
ha, ha, me too
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 08:31 AM:
1 H1 |6 `3 j! c% D- g8 F& [# l孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
4 S" @5 s" `* C2 _/ F' W
& I) P& M* ^, L( ^: q. n: ^

0 M, p8 Q7 P% BBTW, 上海宁?:)
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:36 | 显示全部楼层
Originally posted by xyma at 2004-7-15 04:34 PM:
# Q# J, P* ?3 {: v. Z/ z+ LBTW, 上海宁?:)

# |) e1 v0 F( P' z0 q# l啥叫BTW啊,
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:37 | 显示全部楼层
偶只晓得BMW
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 01:37 PM:4 P7 i/ Q7 s8 J. n  {
偶只晓得BMW

) P$ j0 I3 n! a; V2 A$ y* J) a2 _2 a  O) X

( B, \  C2 R4 i. x/ O% M/ r" b侬有BMW?My dream:lol:
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:47 | 显示全部楼层
呵呵,侬想要还蛮便当格,只要今朝夜倒,先弄塔一瓶花雕,早点汏脚困觉,不要讲BMW,想要啥有啥.
. N9 Y" M+ N: s# O
3 @: i( Q9 d, h: F, f8 i帮侬打打碰,不要动气噢.1 O8 `4 x; M: o9 D9 \

- H& D, H5 A* E[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 05:01 PM ]
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 14:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
BTW is by the way....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-15 15:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 11:31 AM:
0 b3 F* Z+ L/ b孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?

+ E; @; i0 Y/ j: {& s% Y浓假使用牛米波做汤底,成本就会高一点,而且有点偏离传统的上海味。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 15:53 | 显示全部楼层
I never have it before , but I like SHANG HAI "soup bread"
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:20 | 显示全部楼层
What do you mean "soup bread", 汤包啊,还是小笼馒头?% z1 o$ o9 u, A& Z: E6 j
! p7 a( b  ~' N( |; e

/ {# `# [; U& L6 ^) ?$ o9 b2 y) |0 U: A
* e9 \- ^2 C  G& w/ F/ M( r( D
[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 08:38 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
小时候住杭州,记得有一种早餐叫粉丝汤,很好吃,不知道是不是这种,呵呵,记得一次太贪心,没有大人看着,我一次吃了两大碗,结果撑得我难受。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要讲“油豆腐细粉汤”,还是老早点苏州观前街上头格玄妙观里做的最好,现在大概不已定有了。
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 18:22 | 显示全部楼层
格得有家上海饭店,老板老早点是淮海路高头--绿波廊里头的大师傅,老早去个辰光,伊帮我吹牛比讲伊是八几年去澳门格,出起前头来了中南海帮国家领导人烧菜:o。
1 \% }8 ?, t! L( q5 {# h# y不过闲话讲转来,虽然讲菜式老点,但伊有两只菜是做了蛮好吃格,特别一只焖肉面,渍渍,  肥而不腻,肉香扑鼻,入口即化。。。呢等沓一些,我去余只下巴袋再来。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-15 18:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 09:22 PM:
5 N3 G8 y8 ^: m1 g9 f( \- ]( s, \格得有家上海饭店,老板老早点是淮海路高头--绿波廊里头的大师傅,老早去个辰光,伊帮我吹牛比讲伊是八几年去澳门格,出起前头来了中南海帮国家领导人烧菜:o。
7 G8 i# \$ h3 w. {' n不过闲话讲转来,虽然讲菜式老点,但伊有两只菜是做 ...
! ^  D. Z* [, _, w. A# r# t
个嘎上海店了拉哈里得?啥辰光一到去弄一顿。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 18:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好格,我帮你一道去,格饭店叫--369,拉现钞,---对不起,拉现钞是我自家加上起的,伊就叫369, 老早来了DOWNTOWN个,个的一羌据说讲搬特了,我起了解好子来约侬。
6 {6 H, W3 y) @& `1 z  r9 v6 h& _4 r/ Z1 X! t* d
[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 09:52 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-16 02:05 | 显示全部楼层
棒友,浓是小苏州还是小无锡?上海亥话不正中嘛?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-16 07:07 | 显示全部楼层
侬到是蛮结棍格吗,居然看出我上海闲话不正宗:mad:
0 U* H( J% E" n$ ~: g- U, `8 k) I侬是刚来艾得猛蹬啊? 是来读书的还是移民啦,有辰光一道吹吹牛比.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-12 22:27 , Processed in 0.152434 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表