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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的+ J2 ^+ o# N/ \; ?
Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37
( u! I5 I/ x( |% P
不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999
5 u4 U& d: O. Y5 B4 P是不是那种热奶的小锅?
大型搬家
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj ! R! y8 G: ?6 B3 x
# e) F" e* i5 j4 }' d* O4 M: P6 X
哪有卖的? 好用吗?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama
, g1 o. V7 m2 R8 b3 j我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# gjwt999 5 E, O% z5 j6 i. W
3 |9 m7 A: W# A6 S
那么费油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999 ) _1 E' T, q: a
是不是那种热奶的小锅?
) Q: b, v! Q4 s& D6 {$ ]人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10

. d# D- O, d  L) `' v' T, Y对,不粘锅那种小的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999 # @' P% K' f* y- H! y& y. S
8 R4 U4 h4 Q& ~# Z. O6 M, R
那么费油?; ?! A/ A! B3 ~; m
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12
  V5 |1 \* a/ a% ?/ N# R" m' O( ]
deep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999
9 y* B' p9 G$ `6 t' d5 Z1 P. w8 ^# g- ]
不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999 * w, w6 z: @- T( A. f7 \5 k9 ?

& `' l( h. T' X那俺可不敢试了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999 $ ^; q4 C6 ~4 ^% O, V+ ]0 [1 b/ W# G

# M- y  Z  I8 M* Q# Q0 @( F 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。. r0 Y2 g4 y* S+ p7 |( q$ Y
人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41
  x, V/ x$ h, _3 O
炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
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 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999 ) X; R. a3 _! d: {( l: I6 G+ x
6 R$ P: a! z7 T) i+ S! s
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999
6 E  n4 o& @) s' N. @1 c# ], L- G# L# q$ n- N1 K, T, n' x1 r) q$ _0 o- ~. Y
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
! n; R$ w4 m8 X6 ^1 ~人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56

2 J0 G( J8 g1 f' ]那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo
& T$ c" k$ V2 cwowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
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 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj
+ S1 t4 v  V/ U; f0 x5 D" i以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo# C0 [5 d$ o& e
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
3 B  t$ ~8 g3 l! Z7 V7 h4 ?人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49

/ z/ a2 |" c+ E7 v* D  k/ R# O掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999
2 H3 E5 G& z( \7 ]% S
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88 7 ], @# x  [  b% l" f' w/ |
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
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