鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 accompanied 于 2010-5-8 20:53 编辑 # y# g( U5 p( o& t; M
I5 o$ {. G5 t. c2 t' ^7 n* z9 r 最近,我总爱回忆我小时候怎么怎么样,以前怎么怎么样,有人说“回忆不是变老的象征,反复回忆就是”。我自己也承认我是有些老朽了。可我总不明白,记忆中没有了喜怒哀乐,没有了酸甜苦辣,就是先锋,就是前卫了么?老朽我还是要说说小时候及以前的事了。
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小时候在老家,最喜欢的就是跟奶奶串亲戚。一进门脱鞋上炕,一簸箕花生枣子哗啦炕上一倒,足让我吃饱拿够。灶上立刻有人和面剥葱拿鸡蛋抱麦秸,不一会儿烙饼和炒鸡蛋的香味伴着谷草的烟气飘出,炕桌上一会儿就摆上了暄软飘着麦香的饼,和金黄的炒鸡蛋,白的近乎半透明的饼,裹上洒着翠绿葱花的金黄色的鸡蛋,拿在手里热乎乎的,我像捧着一束奶白花瓣黄芯绿蕊的喇叭花,久久不忍下肚。在奶奶的催促下,先是小口小口地往嘴里送,最后好色的心终就抵不住香味的诱惑,遂闭着眼狼吞虎咽起来。( D, Y. i; f @/ I1 L( o/ w
: y* p `6 i& ]; W 后来家家条件都改善了,我寒暑假回老家,奶奶知道我喜欢吃烙饼,还是天天烙饼。农村的锅大,同时可以烙四张饼,一会儿就烙完厚厚的一摞。我考上青岛大学第一年回家,妈妈烙猪油葱花饼招待来看我的同学们。妈妈每烙一张,一切四瓣,拿上桌,大家就欢呼着一抢而光。皮脆瓤软饼香,咬一口都流油,过瘾极了。葱油饼是妈妈把猪板油切成小丁,把葱刴碎,加盐和佐料拌匀,均匀地摊在软软的面上,卷起来做成饼坯,放在饼铛上烙熟的。饼坯放在饼铛上,一会儿便传出呲呲啦啦的响声,板油小丁都化为液体,争先恐后地往饼外逃逸,其中一部分滋润了饼皮,使其变得焦黄焦黄的,另一部分化为气体充斥在房屋所有的空间中,霸道得使满屋子里的人不想闻它都不行。饼还没上桌,大家的涎水就溢满全嘴了。8 ~9 g4 V7 }& F( ?/ p) }4 {0 C
% Q- C/ x9 m1 k# y, S 再后来,我出了国,谗的时候就去大统华买冰冻的葱油饼,自己烙太费劲,自己没有那么大的力气,上个礼拜一老乡给了我小孩吃她自己作的小饼,孩子喜欢,我就要来方子自己做,没想到出来后完全成了改良版,虽然味道一样,但是硬硬的,就变成了孩子的磨牙饼饼~~~~~~~~~, ~* ]) r: s$ m3 }, M
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她的方子很简单就是油,我放的是橄榄油+糖+牛奶
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用的是发面机发,如果是手揉应该效果更好,估计是没有发好。。
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味道不错,孩子喜欢吃,我突然想起一个小故事,就给孩子编:
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从前有一位妈妈,他有七个小孩子,他们都喜欢吃烙饼。有一次,妈妈准备了面粉、牛奶、黄油、鸡蛋,要做一个大烙饼。6 \* f' k' [. V9 `* g* {9 @
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大烙饼在锅里烤得吱吱响,孩子们围着烙饼锅又跳又叫:“噢!多好多香的大烙饼啊!”这时候,烙饼自己说起话来:“我是那么棒的大烙饼,给吃掉是怪可惜的。”4 }5 O; g0 c7 n
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烙饼从锅里跳了出来,飞快地跑出门去,它在路上跑啊跑啊,七个孩子在后面追着喊着,叫它停下来。
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% \2 v, @: r* H. i& _5 i 大烙饼跑得太快了,孩子们追不上它,狗追不上它,山羊也追不上它。一只公鸡想啄它,它逃掉了,一头母牛想舔它,它躲过了,一只猫想咬它,它闪开了。
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大烙饼使劲儿向前跑,跑过田野,跑过草地,最后跑到了河边。大烙饼停了下来,因为它不会游泳,没有过河的办法。4 v& _3 G+ N+ T/ r
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大烙饼在大声地喊起来:“我要过河,谁帮我过河呀!”: Q9 i1 T# P2 U; O
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一头小猪跑过来,小猪问:“大烙饼,你要不要我驮你过河?”7 x$ I: s0 F$ T/ i7 X
$ t t0 z* m6 c: b; h, C# c+ v ] 大烙饼看看小猪,点点头又摇摇头。
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“快爬到的鼻子尖上去,不然追你的人就快到了!”小猪催促着。
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# r3 I, X% J+ {! X8 N( p0 P 大烙饼刚刚爬上小猪的鼻子,小猪就一口咬住它,吃下了半个烙饼,剩下的半个烙饼从小猪的鼻子上跳下来,飞快地逃走了,小猪一个劲儿想捉住那半个烙饼,可是动作太慢,总也追不上。
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2 T, C n) G6 b! F# G7 C 你看,直到现在,小猪还总是用鼻子在地上嗅呀、拱呀,就是在找那半个香喷喷的大烙饼哩。。3 M ?' A+ ]/ F# l: @
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' d7 J C% j9 C2 O% v) [ 等我这个笨妈歇过来后,明天再做。。(码字很累哦。) |
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