昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:5 Y9 L6 \$ l& M9 [7 @: R/ k
不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:7 K1 @0 D: c" Y+ U$ d# O
做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:. b* I/ E& _6 k' \
是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:
/ Y5 W, s- `% B: C不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
, d* t# U5 j' j6 A$ ~5 \; J* o' t
1 i7 s L/ @2 S6 i# p# a$ r& N+ {# m/ Q
& W+ q4 p: i/ S: A
雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
7 n" e9 h. S2 `, A6 c3 u3 {" n X0 x, N
悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:& h+ \8 O1 ~4 P0 m. U: P: m
可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
' Y# z4 j# y8 E* E' f9 J) G还不如买的吃呢！7 N8 e+ d- Z0 k) I
' r% b9 o) t' k% \" C
我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:6 Q* W( T* n' ?  j' i3 d
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.' o" Y' t$ j+ i1 R% @7 s

% G9 a( Q. P/ S- j8 y; ~悟空做的是那种呀?
; R4 `5 l6 f- B; ~1 \  k
; M0 O2 t+ z- @0 D2 u' \  y还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
; {5 P& l6 X. H- B5 w$ \: n: @, K$ g$ i/ f6 c: r% A
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:3 N/ b: ?/ z( y
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
+ a' M8 S$ U& P
9 e) F8 @; W3 h$ b; a+ H悟空做的是那种呀?) d" x( s- s$ T" U( {0 k& B

% c [' Z7 [ m0 Y, B0 v还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?6 R% @" \4 F! |& X

" s. Q( H0 e3 ]9 X/ I谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:6 H2 Y9 U9 d2 H3 @6 E0 e' ?
还不如买的吃呢！ u( M& u X) r4 [% `9 U$ [3 ]: H$ m7 Y

X7 w" ~% ]0 A. p我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块