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三文鱼刺身sashimi

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-17 23:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
新鲜的大西洋三文鱼一磅(要买中段去骨部分),拿回家后用食用之纸擦净,去皮。然后切成长方块用保鲜纸包好放入速冻柜里冻一晚。(主要是冻去细菌)
7 b) L. N! W8 i4 |把三文鱼拿出解冻成半解冻状态,盘里放冰碎块,把三文鱼切成一厘米厚的鱼快放在碎冰上上碟。用wasabi(介茉)日本酱油沾着吃即可。
9 _3 L' o& Q1 e: ]; a你会有一种特别上瘾的感觉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-19 17:24 | 显示全部楼层
Originally posted by 阿咏 at 2004-7-17 11:41 PM:+ L5 t% s: ?7 S+ N$ x
新鲜的大西洋三文鱼一磅(要买中段去骨部分),拿回家后用食用之纸擦净,去皮。然后切成长方块用保鲜纸包好放入速冻柜里冻一晚。(主要是冻去细菌)
+ O& m3 \! g- Z' H+ K- Q8 U9 n把三文鱼拿出解冻成半解冻状态,盘里放冰碎块,把三文鱼切成一厘 ...
8 q& U% U1 O! d9 i

* T) m$ r/ @) J% V$ C6 I3 |he, he, it's my favorite:P
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-19 22:49 | 显示全部楼层
红椭鱼,黄尾巴,马交,海丹,上海的河虾。。。。。。。。。。。。。。。。( \& U- S9 W+ O
有时间请捧场。多谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-20 13:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
it's my favorite too. I love sushi too.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-20 20:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 阿咏 at 2004-7-19 10:49 PM:' r* j# a8 O. j% O6 A+ _6 U
红椭鱼,黄尾巴,马交,海丹,上海的河虾。。。。。。。。。。。。。。。。9 w! h% N: }7 U
有时间请捧场。多谢。
1 h" n& n6 ^$ I* q7 c# }
2 @* K- d) d. n
sure, i will.:D
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-20 23:09 | 显示全部楼层
TO YONG, it is hard to peel off 三文鱼皮,do you have any idea?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-21 20:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by chloeko at 2004-7-21 02:09 AM:! D& s% M4 w* p7 ?3 N% R, c/ U4 i
TO YONG, it is hard to peel off 三文鱼皮,do you have any idea?

# U( D$ c: n+ bI don't know how to write about peeling off the skin,but I can show you next time when I clean the fish.
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-23 12:42 | 显示全部楼层
Ok, thank you,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-23 20:01 | 显示全部楼层
What is the purpose of having crushed ice when serving sashimi? What kind of Salmon is the best for sashimi?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-15 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 阿咏 at 2004-7-18 12:41 AM:* A9 O$ I; s! S9 I% @
新鲜的大西洋三文鱼一磅(要买中段去骨部分),拿回家后用食用之纸擦净,去皮。然后切成长方块用保鲜纸包好放入速冻柜里冻一晚。(主要是冻去细菌)/ ^; X1 D8 C2 @, Y, e, s# e4 t
把三文鱼拿出解冻成半解冻状态,盘里放冰碎块,把三文鱼切成一厘 ...
* |1 h3 g8 T- T% K

9 z; K: q' ]# b! o9 w) u, o" V) p7 P3 p9 A
:(靠冰冻是杀不死细菌的!三文鱼生食虽好,但由于是人工饲养,含病菌较多,生食并不安全。建议食用黄尾、金枪鱼等海产鱼,味道更佳!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-16 01:43 | 显示全部楼层
对地对地,前两天看见一副图片,说的是日本人吃寿司,但是生的鱼里面有虫,叫寿司虫,恶心的图片....是日本人暴毙以后把脑袋打开,里边都是一团一团的虫子,好恶心啊!!
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