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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!) E# S( H4 \: v$ G" Y4 W, G/ R
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(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  2 X$ k! Z- @9 e% f
0 s: D4 t/ K! R. n' [. T3 M4 I
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  1 x' d4 Y8 R  x3 S2 n

  W$ D: Z# j/ _鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
7 I+ B% L4 X4 v" |7 h' |. c; R
! {- `: q. }# a! i7 r3 i鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
- y1 h9 R. T7 E8 [
8 p2 A- W4 x& `7 ?6 W# l鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ( \! F: ^  K- ^; f

9 K% ~. |" q0 V6 c鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  1 r2 |9 N! D& Z9 J; B) R. p0 X

" p+ P9 O& o  o; [- W& ~+ |鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
3 C: T7 V0 _) ?3 K: S, Q4 Q# h9 R- k$ Z) I- }: p! c0 B3 j$ K
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  , a4 l8 `* o, b. Y
; J% e4 @. J. w/ A# P9 |5 F
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  4 t* i/ b9 w1 Z8 K, G( J

' K4 ~) u7 O5 ]' t0 ?! x% v魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
' {5 K; C6 ]! O( @) ~9 Z; K4 X; \( Y
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
$ r& Y' h5 K' D# P0 A' `; e6 t2 _3 W" C& L0 l& c
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  $ r) ]' h/ S4 j
5 p% T3 f2 N: R
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
( c  G# X: V& j, u9 f0 R& h
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
, g. Z- ]- e6 x/ r) t1 y#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

  _* }0 {+ y9 X3 c. q. ]不怕的话就吃!
' ^* P, u5 [5 Y! C" C
. x1 X/ e$ P1 A& O1 J[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
& y, [. l: x6 E9 W& y; n8 f
% e4 b3 n& ~1 E% M0 C9 e/ X" R  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。! N3 n. f2 Q" F+ i4 o2 I
* K+ x/ m  v+ J. F& M  T. k, L
  【制作过程】
* c, p: m0 M* [  ?& ]2 \
$ w( ?9 |% _+ F. k( c0 c# F  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
/ u4 j8 {) d$ u! H8 Y8 s% y6 q6 z
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。9 Z4 }% E+ s6 R; c( K' l0 E; _; v

# L1 s8 s. P1 Z3 w% A( z. [& D8 U把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
5 _* G5 Q# `; q3 }- c% v9 F
) Q, {+ j4 d! H: y: u( O: H2 l  L[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ; O! V/ V/ Z; }/ e& B: w& C
想怎么吃就怎么吃
, D+ h9 v& J7 q8 W  x* r, D
& h  x- F4 {4 _2 |: D5 M4 I" G9 U$ \# Y& d, H. t1 ]
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+ G$ I4 v7 }* B清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 7 i8 [- C' A. }4 W( \
--------------------------------------------------------------------------------- e& {4 |+ |9 f+ L; M

+ i4 T2 u* Q5 K1 [9 j炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
/ A& z$ |4 Z# M4 Z  `! _( x+ P( G9 X; U3 u
/ Y$ a0 S. E) r& `
--------------------------------------------------------------------------------/ j9 j. x" @' `, g" C
- M- k3 q" z6 P6 a
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
. i  O! @2 H( J: ?
) G' H* ^5 p6 ~" z4 [5 U. _: \
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! s" d$ {$ S7 r& X
1 E; l0 E' f& }4 H/ z5 B: H清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ) g7 D0 p! Q1 H0 R6 m2 K$ M
( l/ m3 @  G  p+ ~

1 [+ K% I( R5 n' J" D" O--------------------------------------------------------------------------------
* J6 O/ j# s7 I, T1 M0 o5 H' c6 D
$ D+ N* j$ [" y& t% j5 c5 r9 T# J2 o每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
. d9 T3 z0 s+ g) h' E: t! g  q
! D5 D3 Z" W2 O' Y* X% u
3 H7 s3 ~4 ?, `+ E$ `# i) @0 O3 i--------------------------------------------------------------------------------0 [# {' q  E% N( X) z& R

8 W3 ~$ \1 d7 K/ N应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
% B4 c6 D& {  A. Q* g3 a--------------------------------------------------------------------------------
8 r- a+ `: m* P: v* t# J: ]$ q& e$ o0 [% d  m  M0 F( J' A
品鱼的人,选择清蒸!
* S$ C9 Q) R# {$ Q  V2 G' M吃鱼的人,随个人口味!!
; X7 w/ \: @' x& U1 h" G+ H! ~" i

5 F! A! k5 @7 x8 ^--------------------------------------------------------------------------------" Q0 G: F: ~* W7 u+ k6 L5 P* j" U
" F/ S0 a) f1 L1 q2 }& v0 z4 k& p
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
" W+ O  ^7 ~; y+ K5 ?其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
% M- X; l2 N+ @+ H: P再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
7 p0 S" e3 N. c* V! a) G最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 $ p8 e3 }- q( d0 g0 M9 U) b

& Q1 T4 d4 j7 t: r4 q' Q* |
9 l1 W' _5 [) E4 {" }% O' x--------------------------------------------------------------------------------
: q& G; x9 \$ k: t1 k; l! D- ~) u5 X( j4 V) F2 r3 Z& g
糖醋鱼
5 U1 h6 E2 q+ z6 x$ y
2 j* u: L  y- V& z1 h8 \
6 K: Y# m  t0 Z$ Z--------------------------------------------------------------------------------1 }* q$ c0 k. V
5 s9 s- d7 `0 X" @
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
: E0 V" Y" q, Q--------------------------------------------------------------------------------
: c( d  f9 o3 D( O
- N& B5 d* C( p红烧也不错啊..
- b% z. [2 a7 ]9 x-----------------------------------------* P2 h) d2 M; H! `- x
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
0 x# Z7 f3 `9 H用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
! p% k$ Y$ ~& p/ T# \+ D0 p2 v带鱼好吃!

7 G+ n" s. e& m( I
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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