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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!- B7 H, R, d4 E" u
0 B) m& n8 N" Q7 U+ C- t; I# z
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
/ G# J' _" J  i/ G6 B  a: A3 Q9 f' I" y' _9 \( W
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  ! F# j) N3 a) c& }3 T7 Y; A0 M2 R

2 l( w& f2 w' q+ J0 w* g8 W鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  - ~+ I" H$ g  b1 U

7 F. D7 z. C) m& ?) ~! j鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  + v: P7 r! U% D, {* K
) }6 |' h/ ~% X8 v6 N8 d% t9 Y
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  7 y& \! S3 n" e' j2 t4 f) r/ B# b
( q# Q3 B6 `3 ^1 @% L
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  . P: v/ O$ j( u6 ~, l

. n$ e- _1 t  @$ P0 A鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
; Q& \7 U7 ?) V/ l6 \3 F: Q+ ~- ^6 M6 Q7 N1 z& }: ]
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  , d3 l, a1 W! _' ?
) ]6 a! `/ t- o
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ; H9 v- ~6 X9 f4 f6 Y
4 O$ _- g% Q- Y; p- ?7 m+ Z( w
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  $ D* d3 ^# m" a3 |# Y' _

0 o+ ]( F( X/ a1 m鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
; A' G/ K) ]8 D0 M$ a6 D  \% Y" `' W1 c+ J' F  [4 t+ F
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
8 [4 l. W; E# K3 m3 z" K7 k- W( S7 {% w7 \; ]5 H' Q9 u+ Z
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
% |, v' T; H, k. ^
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:* A# ?* O5 X9 k* K- W8 M+ ?# L
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
+ l% y2 l8 e: l
不怕的话就吃!4 i  {' l4 }) g* a& y4 q/ i  t% i

0 j7 v- E9 A8 Y# V) d- c4 n[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 1 K. h$ W& V" v. I( [3 t4 Y& V. L6 s
8 A  p5 [" E2 m2 z" A( Z
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。- F; O( X5 n) x

5 P/ [6 _  R- h1 P& y  【制作过程】% \: _7 Q" p& \- W
& B! g4 [- B- L# _3 A% r5 R
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。/ W% y9 D$ D( U1 ?

7 n9 ~& E3 G% m' h. ?2 D7 c9 F  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
, Q% D' q* @8 y+ N/ b3 u
3 p; N! s) _5 F1 ^& F) L% I! j把鱼唇切下来(全部都可以这样做)( Y. z5 a( G- i) V; A/ X4 G
' v7 c/ P/ |  i% R
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
理袁律师事务所
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 4 Z# S$ ]" V' c8 a! |% X
想怎么吃就怎么吃 # M9 U( k. L+ L/ L

, D, d5 }0 Q3 z; [
/ Y7 o% k" D0 h  h' d--------------------------------------------------------------------------------' G0 _8 U3 X. n; ]4 U) P
' g: A/ U0 S, |) ?; f
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
: Z5 L1 Y: H' {$ H+ G1 X--------------------------------------------------------------------------------
0 C; q% O) o- @0 K7 ]
8 b5 F# s- }( l' J' s; q炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
- G$ ]6 t; @1 d0 C4 U6 v
) z' h3 U% I. H2 \1 m- Y$ e7 I, o
) a4 ~3 ]. G% q. S. m3 j$ Y5 n--------------------------------------------------------------------------------
- [1 l, u* W7 S
* }9 `$ M' ^+ y9 @  ?2 p我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 4 n# Z1 V* R: K: H$ S" C' R

/ s0 T/ Y! T: d6 q- d5 E# W- k5 U5 |0 d( z4 {9 G( ^
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" ~- c% b  g0 [9 K! R, S2 d+ v! B: l
9 t' N, n# }, C: ]( Q" i6 {" J清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
! w# ^' I9 X& t8 `) m( V0 l8 g! p% a1 s6 l5 V5 Y+ w8 Q9 E

1 [2 p. I/ K' O2 Y--------------------------------------------------------------------------------
9 R1 e0 e% @& m
$ I+ b" W& o. b$ y' ~0 {每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
3 g+ u7 m  b  j' \5 e
" v: [  ]0 d; A9 K) w) y, j& X! A' v& E# i! V2 a
--------------------------------------------------------------------------------* _) i3 v% q; I3 w  U- b
% w5 b9 a4 C5 P. s
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
& p+ ]; o2 A* f- R; r" y--------------------------------------------------------------------------------* u: s( `3 |1 g1 K8 S$ t& a$ g

$ E3 Q& o4 ]8 w9 J品鱼的人,选择清蒸!" B* Y, O! w* V% Z9 v7 i  x+ ?
吃鱼的人,随个人口味!!
0 ?0 J) @( `. q5 F, l( W: h( \4 w; r! j  i- X" ^8 C

" ~) t- _. o* q! ?--------------------------------------------------------------------------------) }& d4 S& k# V& R9 K4 ?9 t

1 c2 a' ]. V; m: o首先:在鱼身上用刀斜切几下。# k4 F+ o* x; g* ~
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
$ H. B: w1 E5 B* i再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
: P) {) A; m0 R0 V最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 2 }' I* }7 a/ E

# s; p1 n  c2 ?1 O4 R+ {2 R- ^& N" Y
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5 p4 M9 B' u4 \' j9 z9 c9 i5 F% {! Q) U4 h5 f2 x  f* v
糖醋鱼 * y- w* L0 q  y

5 Z3 ]4 m! i7 Z3 R& Q5 m
: c, K8 Z' v3 p: o4 D--------------------------------------------------------------------------------
7 j+ M) f+ Y: N# Q, k, h6 z' V* R! n  |7 m' l# X
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 4 V' [" _, c$ H  P
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+ P; U0 g2 h9 s7 q3 r, h  c7 K' K3 C- M9 Z" j
红烧也不错啊.. $ q0 p2 m1 \' a6 w1 h3 }
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
; g* Z  X- p, Y! D6 S$ X5 y用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:7 [! h' d8 m  Y$ j7 C
带鱼好吃!
# V1 M$ I3 D: }. i/ r
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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