有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

, A6 x/ |& i8 p" f7 ^, C3 d; B你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

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梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

* v1 ?# q" }; k' M7 {% ~3 u
  G7 d$ |4 P. I系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
8 c7 A- a2 }7 E( M高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
% A4 P6 F5 l8 `0 Y唔駛搽蛋漿架。

我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
! _$ F( n! _" v0 {高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

$ _, J4 [+ g( y! ~5 J. T+ [, y我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
# F% p/ ]! ^# ^$ r5 m8 ckingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
8 z# \* x( G+ \( ^8 E7 e4 N吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
, K( |1 W( q% y0 b8 [2 ^: `5 I体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
0 n, ^7 _! o' u3 y- ]然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
" G, d3 m5 K- Z) ?* i6 @kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

9 `& K; @3 f1 e7 \
多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08