生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

# a; Y0 Z8 _8 S1 B( O+ U9 ]4 s做法：
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! O( z4 l1 W) E, \8 N6 o1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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! W: h# m& R" j) ~6 L; V* z8 y2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

, m, H. D* M( @  G3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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# W4 I2 F  l5 x- @3 s4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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2 h( b$ A" A0 h* N! g6 {7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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! Q! q8 P& _8 fTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁