生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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" F2 r: @' D7 @* A( {做法：
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2 r4 `- M% F: D' u- S- o1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

5 r! k) l3 c5 }" S# d  o2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

9 x0 W' v- V5 p0 A4 l4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

$ r7 g" u& [% x  ]5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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( ]+ o/ P$ P* ]2 ^; }6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

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玫瑰上的小蚂蚁