终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

% c- b# M/ f! k8 ~5 Z) t$ Z在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
' Y0 t1 {# {+ |  r- q+ V1 ?7 D5 m
后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。

8 s1 A( v: d$ l5 n0 {  C原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
+ o6 T* d6 e% ]1 \- E
& k' s: T  L1 Q* N& G步骤：
- d) @" g4 ?' |2 a: g; x
锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
9 K* k1 Y" k. R* y( }. Q
另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
) s+ n! j+ @  S! L" L7 q; e/ t  V
将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
! G2 b8 N* W  D2 ]$ x0 d! ^1 m
搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

1 m. F" O3 z  adeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃