埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2166|回复: 8

要长寿 常吃豆

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
俗话说:“要长寿,常吃豆”。素有“植物肉”美称的黄豆,是豆中之王。1千克黄豆的蛋白质含量,相当于2千克瘦肉或3千克鸡蛋的蛋白质含量。黄豆含较多的不饱和脂肪酸,所以是心血管系统患者的良好食物。它还含有丰富的钙、铁、磷,可促进骨骼的发育,纠正骨质脱钙。黄豆中的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用。人体必需的镁、锌、氟、硒等微量元素在黄豆中的含量也不低。可以说,黄豆一身都是宝。3 d& F% @) s/ V; d0 y
# [# H5 I9 Q: R  _' L
    中国食品史上利用黄豆有四大发明,那就是豆腐、豆芽、豆浆、豆酱。
2 |# D3 V1 g4 C' F( y, x据现代医学研究发现,豆腐含有大量的维生素、氨基酸、多种矿物质,特别富含维生素B1、B2,是孕妇、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。老年人常吃豆腐,能使乙酰胆碱增加,可预防痴呆。据说,日本著名的画家横山大观,每天都要吃两块豆腐,直到90岁时还很健壮,头脑清醒,能专心致志作画。人们常吃豆腐还能明显地减少直肠癌、结肠癌和乳腺癌,故有“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”之说。中医也认为: 豆腐益气补中,生津润燥、清热解毒、消渴止痢,具有治赤眼、解硫磺、消酒毒等作用。
: z+ W+ ]3 x6 d; _1 |5 |; l- X2 l- g, s7 K$ T4 T6 A6 A1 v
    由黄豆浸水发芽而成的黄豆芽,性寒、味甘。具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结、防止心脑血管硬化和肝脏病等功效。民间还有以黄豆芽治病的验方,如:取黄豆芽、鲜猪血各250克,共煮食,对大便干结及矽肺患者有一定疗效。以清水煮熟黄豆芽,连汤服食,每日三餐吃饱,连服三天为一疗程,可治寻常疣。用黄豆芽水煮3-4个小时,连汤淡食,可治孕期高血压。近年,美国科学家研究指出:黄豆芽所含叶绿素,能有效地防治直肠癌和其它癌症。据说,乾隆皇帝的长寿与喜食“酿豆芽”有关。
2 y6 `) B! o) N$ B2 v
/ Z* h. K, ?1 z2 ~) j- }1 q9 v! n    由黄豆加工成的豆浆,性平,味甘,具有补虚润燥,清肺化痰功效,适用于虚劳咳嗽,痰水哮喘,便秘,淋浊等。如长期服用豆浆还可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病,对产妇还有促进泌乳作用。被誉为“南仙北佛”的上海寿星苏局仙(110岁),早餐常常是稀饭加豆浆,菜肴也以蔬菜和豆制品居多。
, X7 Q  @4 L, I0 i6 l
" h0 J: f2 l' K3 L$ |  w7 x    由黄豆酿造成风味独特的豆酱,是很好的调味品,古人说:“酱,就像将军平暴除恶那样可除各种食物之毒”。因此,酱总是在调味品中居主导地位而可烹调出“酱爆扁豆”、“酱爆茄子”、“酱爆牛蛙”等。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-6 16:22 | 显示全部楼层
豆是对身体有益处啦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-9 11:01 | 显示全部楼层
故有“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”之说
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-27 00:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哇咔咔咔咔~~~~~$ X0 V! H8 j" K

( I/ n4 a* h, \+ m1 b5 U鄙人天天吃豆! s( G7 [4 c9 M$ g) |* U

" N( K5 E1 e& g; i3 u) t吃得我都~~~唉!+ N3 q2 g; O. U! ^& G$ X' V

, y+ x3 d  b2 m$ @: m" e不要以为我家试种豆子的
$ `& h2 p" R) y5 c' p# ^( j
* a$ z) A4 {5 Y) b& s( F' W我家的稀饭就比那八宝粥还八宝粥; K( N& ^& K. R7 Q

9 }7 C6 N; M) S5 H红豆,黑豆,黄豆,豇豆,绿豆,枣,莲子,山药…………8 D" b) Y7 i. Z

& @8 `6 h; p7 K5 ]+ V5 J+燕麦,小米,黑米,糯米,(我家人不吃大米,一年几乎吃不上几次大米饭)
) }' O+ f$ v: V1 X. e7 d, U1 S0 {; K# Z9 w1 R3 H

, e1 c, r( ?. d& H9 |吃得我整天上火~~!!!
/ k0 v; u5 q0 r$ f$ ^6 j. W( N- a! }1 r3 M
你们可千万不要羡慕我,想品尝了我随时欢迎~~~1 h- r$ u) T( z! f

1 k% n; H2 J+ |
, A: @+ C0 U- H( x( l。。。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-29 23:19 | 显示全部楼层
l劝4楼多吃点绿豆,就不上火了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-29 23:31 | 显示全部楼层
好主意
$ }8 j7 s7 Q" A( l& g4 P& y1 K6 q" k' `/ M. @3 C
~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I KNOW THERE IS A KIND OF PEA IN SUPER STORE NAMED CHICK PEAS.I DON'T KNOW HOW ABOUT IT?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-30 06:17 | 显示全部楼层
good idea!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-30 14:08 | 显示全部楼层
UID 1374
6 w) m9 b7 t: r: V8 M精华 05 k2 u# _8 q" E" e, d
积分 17499
: _% c, u1 E/ c2 A帖子 1477/ m" I; W0 I) @
现金 865 金币* L9 I0 j* z1 W; X1 Z$ `
存款 550321 金币+ v& q# u7 y& e* x; ~
阅读权限 100# n% L3 F$ y+ h% D* N/ f
注册 2004-8-12
- {+ F2 D1 R$ T状态 在线  [广告]: 艾德蒙顿中文黄页  s: H2 Z8 a* C! n' h* t; {2 F- N
--------------------------------------------------------------------------------* {2 A. y9 k3 H( n5 b, I' e9 L6 A
要长寿 常吃豆
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-30 12:43 , Processed in 0.175661 second(s), 22 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表