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微波美食:素酿南瓜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-5 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美食类型:蔬菜类
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  美食菜系: 粤菜
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材 料:' }3 c1 l* Z/ [5 K
      南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。
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% `" P+ ~" N+ a) s调 味:
8 n" p( J5 i! J) L. U& h. c      蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。 9 o: G' T+ a9 T% {! Z

& d6 P3 e# v1 o" z1 d" x做 法: 7 a+ `& c1 v8 E9 h) t( h0 i
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1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。 9 Q# \+ f$ h, l; e3 l
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2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。
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0 G0 M9 K) y* a2 t3、粉丝浸软,切小段。
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4、榨菜洗净,切丝。 5 B: h, \  Q( Q; P
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 ) C% Z/ [% v/ A* G3 h

) k7 \' F5 i# Q6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。
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