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http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg 8 @* l! N3 Y& F. m2 y我只吃 tilapia (福壽魚?)7 y7 y1 [+ Y) C! x9 R 因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨.# ^$ t* W7 Q2 K4 A- I- J * j/ r7 B7 y9 I0 U* y9 a( ~在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ...' [ y9 f. ]1 f/ a5 {9 ?, g( ~ tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg" {7 R l( E' p: _ 我只吃 tilapia (福壽魚?)! d& ~& e6 q! b 因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨. 6 J+ U( q& B) H( V* T! p1 A - G" @) S0 O5 u) @8 `在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ... 7 n, l$ f0 z! wtobenai 发表于 2010-8-21 23:22
用大统华的香辣鱼调料+鱼片+豆腐+白菜 或你喜欢的蔬菜 : ~+ k( \/ U! o2 N7 W' n $ J$ E! h2 M1 c* U* G. U V5 H简单又好吃 F. m9 M3 G2 r, @/ n- W+ L JinJin 发表于 2010-8-22 17:04
我现在都不吃鲜鱼了,只买冻鱼排。做的时候就是香煎。用油,胡椒,柠檬汁,葱,青红椒。 又方便,又好吃。 - H- w& L" G/ _) S1 J$ h* J一大袋子,一半给孩子们吃煎的,另一半我跟老公吃水煮鱼。6 {; Q1 ?' h8 d3 g3 F) Z& v6 l 竹帘儿 发表于 2010-8-22 17:35
鱼柳也可以按照红烧鱼那么做的,就是没有整鱼好吃,我还这么做 . A4 Y% a+ J( m- @4 ` / B; F6 b- U6 o- P5 B1)烤鳗鱼酱(从TNT直接买)烤三文鱼3 m6 i2 @- |1 I% A! p* K Q 2)口水鱼$ q9 K6 X" s; v8 f3 O: J http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 06&postID=17218 " j3 W7 M. Y+ i {9 ]% P' ^' b# a我会把酱汁用搅拌器搅烂了。 ...' M5 e6 w3 B! }6 p4 ^ 三思 发表于 2010-8-22 17:36
煎 金鯧魚也不錯。, E- i4 ^0 O1 l1 \, ^$ f* Y 肉滑刺少。 # Q* }7 d3 |. A1 ?( rkingsnake 发表于 2010-8-22 18:34
热辣辣的诱惑-麻辣香水鱼 - @1 b8 ^% b! D7 p' [7 S分享 8 z n t7 n2 b% {, W5 u1 u做法: 2 @. F9 B" P0 v- z& N) S9 ?7 x A$ W( j' L. k" j9 r A:2磅鱼柳,片成鱼片,片的薄一点比较好,用那个调料包里面的腌鱼包,加料酒和姜一起腌一下;& I! Q2 M" W" J b# \& } [ : z5 C( }8 E; l5 j B:4-5杯水,加白家麻辣香水鱼调料煮开;: n% p* K: F% s& ~8 w( @ 2 N6 ]$ @" Y* y C+ v9 ~ C:放自己喜欢的蔬菜,我一 ...% ?% c6 u& r R( @: y3 [8 Z sumash 发表于 2010-8-22 21:23
金鲳鱼是什么样子的,拜托蛇大王把中英文都写出来。。。。大统华很多的鱼的名称跟我们东北的叫法都不一样的。。。。3 X3 Y6 }" c( r+ |. F# E* b* I 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:50
1 D% v# `, ^* j g0 [* J( ~這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。1 m% w4 k+ w+ m- @8 ^8 J1 v 這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。# D- a4 U5 m4 V# |* s' M* s% D. w 清蒸也很行。4 c$ y. F9 B4 r; m" R$ n4 ~ 勝在沒有小刺骨。, g0 m6 u" E( O T$ q kingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
这个香煎看起来很靠谱,请竹斑竹详细点化一哈。。。。否则我就只能用你说的那些放到锅里炒吧炒吧,会不会又成鱼沫呀????' ~) g: \6 @- s, K% G3 g 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:42
你这鲜鱼豆腐汤真是活生生的馋死人不要命呀,可惜还是得给孩子们挑刺呀。。。。 . [4 ~' Y6 x9 H我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:36
/ c( y2 R5 ?, T8 Q! y( }( U 這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。 * E2 N# |7 v F3 } V: D這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。 3 O1 U! |0 m% ^3 ^, i9 B4 J# p8 L清蒸也很行。$ e5 T9 G1 R" D3 a 勝在沒有小刺骨。# p! |9 b% {' c kingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
鱼柳我觉得稍微腌制一下子,放在微波炉里面蒸蒸就挺好的。炒起来比较容易碎,不过也有高人炒得很好;但是我没有跟人家学会。$ |& c9 J0 u$ @4 N 我觉得那鱼刺很大,不用弄鱼刺呀,我儿子都自己弄出来的。而且鱼刺也很好挑的。 # ]* r7 C* Z) B6 i) w2 C+ c. {6 L+ c不知道 ...# Q. W' G. l4 I0 w# C& a& J- E( W) t francais 发表于 2010-8-22 22:59
鱼柳做蒜香鱼,腌一下,炒熟后多加点蒜末,很香的。。。 9 q! F4 E8 y( \7 k4 ?6 x另外,有一次家里没有肉末了,小家伙闹着要吃饺子,结果从网上查到鱼肉饺子,就是鱼肉加点韭菜的,很喜欢吃。以前吃猪肉韭菜的,小家伙偏好煎饺,不太健康。 ... 7 l/ w7 C" b$ i4 Mlittlemama 发表于 2010-8-23 13:01
整块鱼排不要切,平底锅加热放少量油,放入鱼排和姜丝,中火煎一下,柠檬切开在鱼肉上挤入新柠檬汁,撒盐胡椒。煎到有一点点黄的时候翻面,重复上面佐料,这时起锅都可以了。7 q# C8 V+ X5 G9 v" j 如果想增加香味,翻面后稍煎一下,加 ..., h2 v3 H& f) S* t# ]' h9 a 竹帘儿 发表于 2010-8-23 13:11
这个非洲鲫鱼没有小刺的。2 u5 H) R! I- u) T3 r- n 还有halibut也不错,可以清蒸,也可以火锅的时候吃。还有大统华宰鱼的地方,有龙ding(不好意思没打出来这个字),还有石斑,都没有小刺。 * e2 s2 v1 }: O; B- O, e猴子 发表于 2010-8-23 18:43
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