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中国九大残忍大菜1 s D6 R* a" ]5 S
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第九名醉虾
. k8 k5 f0 U" u8 q+ H 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
% H9 b" b. C; m m) ?0 D5 l; C 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 ; @; V7 f A9 E: I0 {$ j8 D1 s$ ?
残忍度:★★☆ 0 Q2 l" P+ O+ u7 u+ g1 {4 s
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第八名风干鸡
+ `! X2 u2 L* z4 M) R6 N% I4 ] 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
6 F1 F1 r0 q) j# b. G% w' l5 s 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 $ o4 Q, S0 _! t2 }: @
残忍度:★★★
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第七名龙须凤爪 2 H O! \2 p' g5 @7 q9 g
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
: p+ C4 v, [8 x, z, _3 Z 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
) K) N+ W. v' d2 b 残忍度:★★★
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: W7 _8 m) y) D6 p6 A8 q$ x5 N+ x; G 第六名活叫驴 6 c' I6 ?1 Q6 e6 z3 u
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ! d( W" F+ l% Y7 N
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
2 _5 W+ p, Q+ [ 残忍度:★★★☆
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. \$ q' S/ c8 U4 x0 W! K2 | G第五名烤鸭掌 2 A7 P o: x/ M
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 4 Q0 T6 S& }: U7 A4 Y% F
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
V1 n* m4 I9 S9 s, ^ 残忍度:★★★★
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第四名铁板甲鱼
7 M- U- P4 x1 B7 e u1 D 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 2 R0 t+ a ]' ^/ |8 ~8 T6 t( x
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 - j8 M2 @: z# A9 d' o' r% f$ e
残忍度:★★★★☆
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' K! F5 ^9 N) a, a' h" ?; i% B 第三名浇驴肉
3 _' [$ c5 m, t! T; g 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
( X& a/ Z9 U/ T9 D; c# o 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 2 w! A3 l2 I: E, j& u4 Z- I! U
残忍度:★★★★★ ; q! t: V% W; ^( w
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第二名三吱儿
# w; h3 B1 Q$ Q) X- W2 j; Y 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
: I$ Y+ F5 f4 {. Z7 ?: e 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
X; R- l6 ~, V5 p% {$ I# ] 残忍度:★★★★☆
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3 a( J2 B& l' I( Y( X 第一名猴头 2 f+ {8 O5 {! `# r* S& d$ A
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 1 I& M; X, k! f/ G' L
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 ( m$ u; P5 r5 Q( L$ Z
残忍度:★★★★★ |
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