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中国九大残忍大菜+ k! f: J! q+ X. g* C
% H/ x+ z, U, E第九名醉虾
% e6 j6 l2 C% O- k 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? ) t1 a. z, D0 p" v# |* |
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 $ h* E# d$ o: B
残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 4 T4 J+ H4 \. |
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 / }5 {' J, O# n
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 ) U) g; k6 H& q8 W
残忍度:★★★
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$ F! a, ~6 V( J: W# L/ Q 第七名龙须凤爪
, B$ j3 l4 l7 S6 _, v7 |- f8 e h 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 ! z6 c' J( ]' ~% a
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 : o% X0 s: Y+ V- S7 p
残忍度:★★★ - ~6 N" t x. g1 E, q! s |0 s
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第六名活叫驴
1 \% P8 \4 c% i9 F f0 ] 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
7 N* Y( {( I/ U2 Y# Z 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
3 R3 g5 Y; V$ F 残忍度:★★★☆
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$ d* Y# ~% e+ B/ ]' U. R第五名烤鸭掌 & w/ f* L! A* j! O1 g+ }
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$ q- S( q: _2 u& Y" K5 R: [ 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 4 [( H# O, @9 J$ d& h1 v7 \; C
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
9 r. I+ p3 h7 ?: n( R% t, ]# L: H) h 残忍度:★★★★ : Z, t/ o$ [! f' X0 @' e
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第四名铁板甲鱼 & i) x8 [7 @) I. E
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 # d" E! n5 g$ @' F/ e4 k( h
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
- A: k) i" @6 [: ?8 e2 R 残忍度:★★★★☆
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第三名浇驴肉 d# `6 C: C, A. g. R! C9 U( D
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 % ~3 i5 w; N3 q C
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
T2 E7 p* d0 H6 ^% J) S; s: h V 残忍度:★★★★★ ( |# _% Z' ?: w! t, |2 c" H
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8 s" h, n( T4 U* J( g6 b8 L4 g. G 第二名三吱儿
9 r& N0 j5 H& o: @! p 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
2 f) T! M* x8 t1 ] ] 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
3 Y* T% q. |6 g! [/ S- W" ^ 残忍度:★★★★☆ 8 j+ L7 i5 G( U) S4 G2 c
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N8 t9 ?# W( R& R' Q! n 第一名猴头
5 ~) [7 e+ y' |# h. q/ t 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
# K% |" q/ Z4 X) b, z 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 . w @6 {# f. z% M, p: }0 W
残忍度:★★★★★ |
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