今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
* A' N. [1 [3 o" F
, t" V8 o& }3 b& S4 G1 S7 |* K调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．

* ]- T5 v' s! `) v+ W1 x4 ]2 i在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

( ^* A& L8 K- v! g- P% }
6 L2 U* ]$ e' S说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

3 h; Q" w" f( m% ?" C加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

* _" @1 J  S6 L( Y1 a我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
0 U8 q+ [2 d* V/ c( D; w' z, K
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
3 [1 g! W" a8 Y% L0 j: e$ q* u同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

4 m# m$ U+ g5 _  `
4 Y! Y2 W! k: p* {. k9 e- o呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
. \- K# |6 J; X2 T% G) v
0 d/ s1 ]4 \4 a, U( X7 {3 p' ~都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

  |$ k. D; P0 N$ O) V0 c) U0 B7 ~. Z
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

$ `  i* [  ^4 r) H加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

! A+ W2 ], R/ P4 I! ~2 c实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
7 f! \7 D6 ~3 ~% P# w) w另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
* T' Z$ ?3 s6 V" V  s: {9 i
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
4 V: z' a$ ~* s, T1 ?, b. H: [
% X: f! r5 T0 d8 E) }  Z" R4 x实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
2 [" x+ B2 _( _* ~! T- e( J你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

& c8 U+ }- c$ V应该加料酒

# @! A  u4 W( G, ^! D7 x或者白酒也行
3 o% `# L5 D9 c# a7 U& o- ]& E
5 s4 v% P: w$ V$ e' Z( x% m/ [我妈说的
. o( P, V9 q! B, ]) u
她做饭可好吃了


整天给我煲汤喝

* T2 T, j! h( H5 g) ]" R, l把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
5 w0 y9 D+ P: X2 E3 Z* w( n你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
1 }3 E' `9 G% g# Y( N
$ t" r5 c- x) z$ v/ ?' C- s9 u
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

* r' b$ R& P& Y8 @+ J+ Y[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
3 F, \! j6 q( a" \. `請問你們餃子皮去哪買?

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1 S8 q) F6 T9 t6 U: H2 y9 F
% F" t* G2 e9 ^1 Q/ m# Z% n/ dChinese supermarket