今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
. k$ I: _: y" t8 I  x
8 Q8 j  |% L& ^( \. d' p' {- H# Q调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
$ r  ?3 V* s1 ]! O/ F8 o: a
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

1 x9 Z, f" }3 x$ w: ~) }说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
% G& x1 h4 ?" [3 J- Y* K% L
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
$ t8 U6 i( u3 I. v6 A) D2 t
8 H% ?' P9 x( a不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

6 n3 }1 m" y" w* B
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
  @$ m) X1 z, c+ N/ D$ d6 I% D口水。。。。。。。。。。。

0 \$ U# ~( Z  n) x9 u! m" e
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

5 x* j  n: }& c8 y; L7 M4 V& S# T* E都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

- m* F6 L8 j/ C6 A
$ g( _2 M7 |) j8 T8 ?( G说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
* S% `. a6 @( T
4 D  r- N" g, z9 z8 ?6 }* d  w加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

/ x* _- r& q8 g* i' b6 u4 g实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
& x: w9 ~7 N) r& l: Y) `你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
* t1 ]+ n3 j, G; a
' ]2 a" B' R& r[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
2 p& ]- f7 x7 b  P
实在是高！又学了一招！
, ]% X. u# K2 }3 ~# Y6 M! E7 T/ E下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

! _0 L& @+ H9 R) Z$ e) o
应该加料酒

或者白酒也行
, O& h* }, G+ _9 g0 Q, ~
) r, I' ^5 x4 C5 x我妈说的

. a6 P2 m3 D7 @. q) ^8 ]她做饭可好吃了

. V  L+ k6 {; J* F5 x
整天给我煲汤喝
5 x/ u  `0 X; T9 U6 T
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
2 m$ h& p1 P* I) M6 n& B你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
1 Q7 q  Y& h, w: O$ ]5 ^' o
! d" n8 t+ E2 B
7 w; p  j& s7 J) X% J晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
9 M! [  M8 w9 j
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
! s  U6 D# U" z1 U$ F5 M3 b" p請問你們餃子皮去哪買?

8 K4 Q8 b; e/ H$ ?0 C% v! e: e
4 C% Y$ V& h* U' tChinese supermarket