同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
* Z0 F* D. e7 b: W6 c& S' Y* `3 E3 i
+ J5 o/ K( J% S% b* E; j9 }& \http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
+ _* I# F2 A1 N$ u9 u7 H( Pnewday 发表于 2010-9-26 21:56

4 ~" f' h* D: {) D* d
& g3 I/ w9 K$ y/ ~
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

1 F" t; f; _% L. m请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
$ E9 B' `9 z5 P2 T
: ?2 P: o' T- r4 a( V: F! l  Y1 c* ehttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
0 w7 K8 X* @# W- t+ J$ z, }: i
祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

2 g0 f5 ^8 h/ n! ~) }; C' V! a
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
8 A5 D- h+ ^% ], H, W父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

( }, X- S6 N1 s- Y+ R3 ?
0 ?9 Z* _- e8 _# ?请问现在还有月饼模子吗？
0 B$ v4 {# T8 y& ^* s1 p0 ^8 _2 v是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
9 `' s3 n: U+ G1 [都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
* i$ W+ Q1 E7 h5 w父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

- _0 Y( s8 H& F2 ~收到，谢谢。