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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?
5 Y# B" U$ M5 o" R0 n& j/ f谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
. t7 S$ U# F/ U: u( A" {) B9 N0 h. D
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
7 s. B8 |' ?+ u3 c1 l! z5 ^5 m: W( D
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
! Y8 {- q8 B, ^: O3 Vnewday 发表于 2010-9-26 21:56
/ g- a( \, @7 A# e" f* r. P
8 g5 [. d* ^% V; g  ~
' W+ B, r+ N7 ~; G; ~# k
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~& S+ Q3 u: W: P. E
sumash 发表于 2010-9-27 15:15
4 T/ A9 B- y# L: E, p# k; p) o5 r3 t; {
也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
- e) j0 g8 j( A8 S; x; x湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06
2 S; P0 W2 U& u* A8 o5 ]" Q
请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
: b( _% s$ J" {) J* _3 ^: r6 Z$ p  W  W5 Z4 [, f
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
# n: n$ C8 z/ R! S* ~8 I+ z
0 J. [# ~& M" ]7 }( Z祝你开心如意。
! `- x/ ~* V5 S+ x) T1 W莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
) C5 |+ H, a  N$ s# a1 Z- ~
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
: \6 p* z5 q- W2 u3 I5 snewday 发表于 2010-9-26 21:56
  t' O2 s$ O  y# n# a: Y- Z# k
2 M7 B) \) V( X6 F) s( p7 i$ s
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
5 t( Z+ f) f0 W! `5 }4 V父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
$ p' y% x' E1 g) `8 R: c+ }

/ e: W5 H' M( u- x5 P请问现在还有月饼模子吗?: U$ c% r- Y# i" M, y9 _
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑 $ t7 Q# _+ L* ?# H4 Q- W( R  v
都有,价格一样。0 u/ k3 n6 S8 c. G
- g2 d2 a# U' K3 z% W* |2 e
请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
5 a( x/ b3 f6 T( u" C父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

' E& d7 A& B9 ^, `# O收到,谢谢。
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