同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

  I7 a3 H/ R! S+ B3 h+ Bhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
3 ~# L' L9 u% _) W9 ?
# a# N2 \6 x" K- ~5 A6 n祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

* V4 E! ~8 Q! C8 ^  X
8 n: a" W) R& t# t
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
3 Y. B4 h5 U' J: ~sumash 发表于 2010-9-27 15:15

8 Y7 h  r: n* v也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
" K' Q; t" U' v+ W$ O$ W# g: w
祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

' O$ c: T+ w; p+ B: Y当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

# U$ U/ D9 y" F
: E1 V+ L+ o6 l  s  t% g请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。
0 f! D$ |) C" t$ S$ J5 e) n! \
0 ~5 f$ B  r; r1 O, }$ F# G请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
  l; t* S% [: p. S1 v$ X' ?父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。