 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~" w: N6 f1 ?/ P' I4 i- x
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。; y* ?8 g6 j0 O% g# @ c, q- g" Q
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6 t' V8 G0 r' \9 A" H& ?6 l1 M2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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! @2 l+ z+ [5 q3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。- g& e1 Y. l n7 N- C2 c
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
: F3 c9 B5 l6 e6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
4 b8 K5 q' [" l) ?中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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; u l& D( s7 @8 Q: K% h不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。* s, P2 Q1 a6 ~8 s5 u, c0 L, w
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
4 l) t% T6 r4 e" c5 U& W保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。1 v3 y" m- `& U, d
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）0 \ d# Y( k* z7 f4 ~! a/ F# G+ V
糖：100克/ \" o* h1 d; s; U: K
蜂蜜：250克
( k8 L6 n0 \7 I- Z* H. I 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
+ G+ Z6 }7 Y% u Q% T 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
% Q( K" H8 D' w% v9 K 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
, Y/ y) m; v9 S6 i, w* O2 A蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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