 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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# S# a9 M# p1 I1 `2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。 j d9 ^4 y+ g( |9 R' R
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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( v a* J: E" |. {/ ^5.煮好后的样子。
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& [1 X+ o+ f' Q1 c8 {" \* k觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。6 W# Y1 _- ~, A7 d
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
1 e3 \4 f$ H( j8 [6 k中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~, N+ x4 ?! n* G+ k5 b
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4 T3 s# e1 R" W' q$ g. a' |不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
: B6 V6 w( ], A( x+ s3 j一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
. J- o" C, o, ?0 W保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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, {/ o6 l, K; R% i参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
1 A0 y( |6 d2 t3 }4 d 糖：100克0 ] v2 Q" i% j; \
蜂蜜：250克9 F8 J5 ~, A) _: u3 S
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。$ w9 I- ^) s! h* A$ P; c
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
9 Y6 L9 N, {% d$ R6 v% k% @3 g 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
! b, x4 z" z3 Z c" Z1 X8 M- v" j蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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