 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~5 h' J3 L+ d, j( h: Y
, ]6 _6 `9 F f% I3 }' v1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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o- R1 U4 V) T! z9 q! N2 r# k2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。6 }. _ t- ]: E u/ _9 t; c( U2 w
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！6 z* h1 s, n. O9 E
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。0 \/ k, b n3 l3 ]
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5.煮好后的样子。
6 r7 ]- u; ?! [ @/ B* l: ?8 j& o# G1 K/ i
, f; A% Y( A/ O0 |, r$ r觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。, {9 `6 ~4 Y4 u
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
6 Z7 u, Z* ?: R: n) I中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 % r* l; r. A3 J7 G3 Q% p
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~5 F8 B. j8 l( j" Q& P9 ?
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) M; }6 Q' u: `6 H# c0 u- |% `4 w3 @不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
# |3 t9 @4 M" B3 n一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
. e7 h# C/ c% m保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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* I* E1 @$ F5 t; ]$ B& V8 \5 ]7 U9 `4 U参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
. [) i: y( K/ \7 k: E3 b5 B$ Q+ w' W 糖：100克
) e2 o9 Q$ s8 ^* o* p' }5 U 蜂蜜：250克
) j- Y* m+ ^% L; d. k: P 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
7 S, K# f1 I7 Y$ v6 I 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。' d( X8 H d% N+ X N- k0 O4 O
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。& v) ~, y/ o, w
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。6 R7 w4 {# H# S: Y0 E$ p
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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