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飘香猪脚姜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:醋  冰糖   猪蹄  姜  鸡蛋  ; `$ M  t5 w1 ?2 T, n+ O4 }
2 J# x. ^/ t2 F6 l! s! J% v
步骤:- d2 d0 Q3 d2 V- B  s: C
  1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用
( k4 C1 ]. G# B4 m' O
% @* p. y/ m& {! l* \# x3 F8 `8 T  2:放醋,醋要盖过材料  K8 s2 ?( i5 ?6 k

' l; ~  z3 g# M  3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)  o6 t. B0 ], _1 l# L- M$ @# y
" L- _" G0 l. T  g& m

2 h" j9 l4 V7 O2 L% l: b7 S飞水后的猪脚和姜:+ n* u% @! v0 Y9 O) R

7 i# R' K7 Z# Q9 R7 ^& ?) N; t/ v0 }9 H

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加入调料:( ], m5 x7 s1 C( P1 U) C) G4 _) f5 {

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  A! `; r* ?% t1 E装盘:6 c4 ~/ F/ B' C; \+ _- x
8 E3 `) o. n( s  P1 o+ h! X7 p

6 S4 k; x) d8 Q, v. A3 ^9 t: f大功告成啦!:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:32 | 显示全部楼层
想不到猪手还有这么多的做法!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 14:40 | 显示全部楼层
1、什么叫"飞水"?4 A& m1 a! ^* o0 C0 G2 }( \6 N, i. u7 p
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
liu口水le
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
强烈
( v1 c' {/ k; X. i3 ]$ @- ~; u2 }9 u, _4 v0 X& f+ i: L
没想到我最爱的食物,竟然这么简单易学,
& }( I* n- H2 y( K* l$ K( W  n$ X; v" ~; S1 H
多谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
8 o8 Q9 A7 l6 Q; O5 _2 w1、什么叫"飞水"?3 e+ h$ a4 h0 x6 V/ \( |. ~! j
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?

  v  r# D- h6 s* Q
( M1 ], H1 @; `! h“飞水”即过水
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