飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
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步骤：
$ y9 V7 w9 o/ q# h　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
# A' t, k& @7 }
　　２：放醋，醋要盖过材料

) g0 m+ X1 W: S7 z* X　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：
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2 V; f6 v; ]# V1 ~! W% b2 S  _2 h


9 y' d3 b7 Y  j' B/ }- T7 b加入调料：
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$ V! I* o8 f( L
, l" K6 ]+ w2 w& {, O. E" L2 [
; @; j& J7 N# C装盘：
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3 o# Q6 C* g5 z  `3 a- a大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

" U. h. q# E4 J) g& Z8 u, U7 W  F1 U0 ]没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
  r, `5 H! I1 s) K8 m3 [1 b+ v
9 d# F1 q5 m2 W" i! G1 F% d) _' r多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

- ]. Q" {2 B# d9 l! a3 M
“飞水”即过水