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[照片] 老谁的甜品屋之~~蔓越梅饼干~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-7 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用料:, H/ p) `9 Y; R2 ?8 |
面粉:230g,鸡蛋液:30ML,butter:150g,icing sugar:120g,蔓越梅干:适量, j) h) Q& `3 y. Y6 Z
IMG_0983.JPG 2 }5 o1 E  T% M) i
黄油室温软化加入糖份搅拌,不用打发
! Q, B; }' z) A+ X0 l# X- C IMG_0984.JPG
% X; J; B2 `9 M& i加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越梅干& Z+ I" f# V7 Q/ r3 Z
IMG_0985.JPG
+ n6 S; }; K7 Z  |: h( G然后加入过筛后的面粉,拌成有点粘的面团7 ]' S) l% i/ z2 y1 X$ X, c0 d
把面团整成长方形,放到冰箱冷冻层里直到变硬% E! w2 [( w4 U8 Y' L8 Q
IMG_0986.JPG
9 e" @( |" c* J4 y把冻好的面团拿出来,切成均等的小块* }9 c) c5 |* O! e1 ]' \% y# N% H
IMG_0987.JPG ' S7 j5 X' t+ I' R& ^( v# S
放入烤盘,325F,烤大概20-30分钟,表面变金黄就可以了
3 ~; j5 C5 _- W9 l/ H3 Q烤好!出炉!
- S5 V/ q: b/ J% G IMG_0988.JPG ) d4 t) Y, N1 c! D& a
^0^~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-7 21:02 | 显示全部楼层
; p$ J- O6 [/ N  j/ B
看楼主的介绍简单清楚,让我这么懒得人都有种想自己动手的冲动了
# Y9 \, }. z% D: [真希望我们的科技再发达点,比如,看到图片,直接就能伸手拿出来,哈哈5 n( o& G. S: G! S, K& z$ D1 z/ ^9 J
边看边吃,嘿嘿,幻想下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 13:33 | 显示全部楼层
一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思?什么样的筛子?不过筛行不行?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 13:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
有图有真相~~
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 15:57 | 显示全部楼层
Very good!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-12 15:17 | 显示全部楼层
一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思?什么样的筛子?不过筛行不行?& i0 m9 D; p9 s  s5 k8 n9 l7 A
愚公 发表于 2010-10-8 14:33
' K+ V6 }8 Q3 r' Q& I

+ H. R2 x2 M4 k- }5 w& _% G过筛就是让面粉更细致均匀啊~其实可以不过筛啦,呵呵,我试过,没啥区别,哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:57 | 显示全部楼层
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