求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
9 M+ Z1 {' q, p9 Q
4 j0 U* V8 W) i& i: y9 C$ ^8 l比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

4 i2 [2 g+ l) d" d谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
) v& i" }9 W6 q% r7 R. t
: A' A" j# n  I  E6 m好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

* D8 v: |; x; @4 A4 T# x6 r水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

% F4 M4 a0 z3 }% M1 ?1 F* v1 K0 l8 J我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

6 j; r, ]  o  o: W$ T" Y, n还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
/ `  w  K/ C! w8 E& Q
可这锅没有盖子。

# ~  m8 P$ n) j我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
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2 l. g6 D4 d5 v0 h( Z) k! K  Y+ k, D水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
- B+ E; f2 x' ^* ]) ^+ A! M$ f; f
$ r' F7 O5 q, g6 Q5 Y; Z我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
# Q+ w* `! }. |4 z$ A
* N, M5 v" B3 F& h还是建议买一 ...

! N  p, a: V- F  r* M8 U* q2 x

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
" ?4 G; o2 j$ r7 X  R. B, R, n
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
' W( m  d; S( V$ Y
4 U" X4 `: x! o2 Mrice-cooker    $8.50   x-cargo
. l7 k5 F. O$ E/ u( Y1 r4 x' D
) R6 l; h! u3 ymicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
* N" }! R! L; q9 F4 t: S
4 k+ J  b) n7 a- iBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
6 \/ K' U; W1 ^Why are you  wasting your time?
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microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

7 ?: d# j3 e% e' p4 s0 o
. D5 B! s# [; U3 c7 pfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
# k' ~0 @7 Y6 \4 d0 p4 B
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
$ h) V  y" w2 r% [* a
5 n3 R( y  P3 j% C4 M我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
& f  B- m* d) y3 K$ o  g
' U  M$ F  U# Q: @6 @; Q' y3 V5 Z

for $10, i draw you one on paper.

% R; A$ L! G- m) g3 B
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

6 g6 [; t1 q% }, g* O! @
$ V# m1 S( K5 A; F( ?( ?有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
. Q6 Q' G' {$ h! _$ H2 F
: y/ `4 h5 G9 c/ k, [) u+ n8 S我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

) l7 r& ~/ B3 }' p% c; {没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

: l1 e# U- D' b/ \! s
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

% j! R* W% f2 @& x: ]
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

' S& _" L2 t  [3 ?0 Q哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
0 A9 I( Y1 C9 M0 E不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

% _. p* L! o$ q' d我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
2 m3 t- ]' Z' T! i$ P8 s2 ]% j2 |; P
7 G3 T, h( M" J) D, ~哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
, M5 G, n( t6 {( c4 B8 H7 p- X不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

9 d  S- V- B3 ^9 r7 b哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) W8 G# ^* {& n# R# A" T& w7 q水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

- ?, T! Z3 f% _+ x2 U
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
! M, v- y% t  r: d水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。