求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
4 M1 T- N& u: \9 q+ L1 g+ d
, D# X) \& A% E- h# `+ v2 y  H3 d比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
6 }4 Q3 F5 ~4 W* H, l$ J  F
7 p! K. s. j9 A2 _7 u/ R7 t谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
0 B5 y2 C% |6 T3 O7 E
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

/ ^/ Q7 X% B. s6 C* ]& _& M+ h水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
# {' s( y9 g8 p: f4 X
/ e  @- F7 c) z  R+ }  j我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

: t7 ]% f6 `6 u- `, ~' U/ l还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

7 N7 Y. A: K8 R3 P+ e: B可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
- l1 v! U4 J! s% g8 o6 P通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

0 G# K" @5 M) p* {我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

! q) ~9 x7 J9 `  `! I4 P" L. b; h

% W; S8 \& ?1 ]3 U) D三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
# Z; c  E$ L6 @0 b# W6 n6 u
rice-cooker    $8.50   x-cargo
! E8 R5 R1 j- T( V! m, A. Z
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
* H# a* W$ u. h" x# Z
rice-cooker    $8.50   x-cargo
* l' h' x5 S$ V
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

  a* e% ?; `- w* u$ E1 S/ ^4 ]% sfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
$ _+ A8 h% c, G* Y0 ~5 @
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
$ L: n7 B2 n( P- Q' H% h
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


! w. M  ~0 f! c% c: x3 L8 r; E, j
; q4 `9 M# R7 k2 s* U" xfor $10, i draw you one on paper.

5 H9 I$ s( x2 t
/ E+ w3 Q9 ^* Y" ~; |& o; l; D8 P画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

5 P# {5 c1 g) ]- T4 I有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
# Q! M9 Z& }% w# R3 z% a+ t1 ?& ?饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
9 A3 H+ C% s, Y- }
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

9 w# k! I- M2 h0 h5 f6 {" S没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
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那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

0 z2 M' q) N, S, n$ p
# T4 Z8 {( M- J' k# f. Z2 \0 [我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

: e$ C( `! z: {$ S9 k
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

6 A. G& U- L2 J. c" M; Z$ G哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
0 n" ?' r- C4 V不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
( [' R: l0 D5 F- M
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
% _% ?( c+ t9 H1 W2 A不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

% [% ~1 _! b1 j5 I+ G哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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