求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

, W2 l1 M. ~3 I4 V8 M, b比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
+ u1 o. z6 v/ P4 W
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
6 w$ r4 m* O. n; ?
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
- Z4 ~2 Q* N) J  S* l  X
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
+ [  _* s( h8 x6 a
9 b/ }( y" _; C' N1 ?还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
2 F; g- Q, T; ~2 u- `- ^+ O7 _
可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
: n3 I0 ^7 n( [
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

- D7 v7 p1 i5 `6 c! G9 \! }& [我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

3 H, C' p) D) H# G: }& z& k5 Y& J还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

& T- k1 ^& i* v6 D4 [暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

6 N2 b* l: A: B" }4 C- ^rice-cooker    $8.50   x-cargo
: y) _2 e+ n8 P( h0 \1 O+ A
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

, j& @$ }; ^+ |$ zBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

! z' l( v! D# Z3 D% `& Urice-cooker    $8.50   x-cargo
( P3 T6 A4 c! b
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1 e: \' s. K7 f1 q8 ?8 q1 yBalu's house  $10.00

9 j/ K  G& j, K7 z) h

  _2 O/ j. q. A0 E* X8 F; dfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
2 }5 ^: a& R0 j' z/ B0 O  I5 o
. Z' z: I4 x8 m9 P; B还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
- }6 D/ z  f, K
2 X1 G: G1 j  m7 i5 y
9 E6 N$ o6 h( ~3 W8 e+ T
for $10, i draw you one on paper.

( O/ i( d) ]' I  c0 Y1 Y8 b  S! g画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

; l) ]2 [' W0 g# b/ g5 X
$ m( ?" h- T  }0 Q有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
! g. d& S# B; @# V9 L* ]
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

- d; G$ {) e) Q6 p9 U9 \+ F我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
* ]+ o3 `' M; s5 p
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

7 a$ X3 z4 V/ A4 u' b没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

6 r0 b$ Y7 G& G5 h7 T- c# w
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

. E1 G2 ], J  z( T
, l- x' X9 b/ y: N. H. {我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

" M, d8 ~+ ?7 y2 c! k对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
. ], {" {) C1 P; m
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
+ `. I5 N  q; O
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

$ }, h1 L& G( J: H- C) ]2 f1 g
7 U9 i7 S4 o7 J+ z/ V* x# \哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

) G) n' J1 r8 W5 x' g
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。