生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

3 h: D& a6 ?. b, r1 l# x9 ~  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
: ~8 W8 n% L- l* R! x比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
' K8 o/ u4 l6 R7 p1 S. r8 Q去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
! u) B5 p( m* z醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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: I' o$ d' _7 y$ `$ F" c  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
6 U* x7 X* ]4 h! A論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

8 I9 R! }; f) w5 D& C  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
- O9 n' n: v& k/ o: J多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

5 a; {) U: w$ C& b& s8 `  }2 K  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
+ L% ^6 l- f3 F8 n/ q，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
) a# |& E0 Q' D成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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" v: o' Q7 o3 s3 F5 l, ^6 |) Y保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
- S1 S+ @1 I3 P7 W裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

# r7 t" _& S& Z/ }, L4 s2 j 廚餘美白：
. t9 w, b: o" q4 C0 |. Y. T問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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' v7 E4 Z8 z+ U  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
0 e9 I; V; `1 i0 O7 O& H 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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2 ^$ t! }3 R" d9 @6 Z8 h" ~' [( L             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
2 z6 ]: o) O7 z就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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& q; h9 ^2 w' i0 t2 N" {  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

% p* E. k0 j3 B2 I0 A5 ?8 K  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
0 c5 z$ q  n; H& o9 T9 N9 r& l               輕輕地擦拭髒處囉！
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' J0 U  E. e4 D! d: E5 @+ R             泛黃的衣服有救嗎？
, |# p! z) c' h其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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- d# `6 C( f* O) ~5 G0 ], ~             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
$ l0 ]2 c  ]1 E$ C, b泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
& J4 ]  b. v% I1 y" M8 [流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
$ k, d" ?, A$ e2 U$ w3 b用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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6 p/ L" K* g4 R6 B     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
* Y& ^; Q' p) V2 \* _' T$ W衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

+ g0 e5 |  X# R) _6 d% f1 i& z2 |衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
# K& @, r' P: y. j% a乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

2 a& ^8 H0 i; b  F, ^5 M黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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: ~6 t1 d6 h# N             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
( p1 w9 W+ B$ D- q/ D3 [等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！