生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

- a% h0 x. Q( \  M' o8 r7 k  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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) V: Q0 d7 f7 q1 W0 {  d" V 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
8 L0 E. T, F8 a& T  F- L! T循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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' l2 _( t$ i; |+ G; L2 [  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
: N/ Q0 F% `. h+ x( o% |* K; ?裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
' v# q1 X- R: S# W0 [3 O& L' Z4 N美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

" b; }0 s, [% J5 K 有二種簡易方式可以判別：

' Z" J3 t& q' D. T  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

1 j4 m5 k1 `6 b  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

; ?/ q# w9 E# {2 ^6 U嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

4 I9 s: d! Z. M 廚餘美白：
% h1 Z7 I* U3 @# ?8 y/ i9 J問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
5 w* W1 o. `- _( [+ p: u不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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6 b: T9 e8 u$ w  I5 z) e* V  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
, B; E2 r5 `+ c8 N) o鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
/ W) D: w4 |- z' S- k' A，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
" H+ N9 a5 E; k  A: t其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

4 l5 \: I, I; L$ n             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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0 D" _0 h" X( H. Q2 D& K: E3 P  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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. T. j9 g" N/ g# }+ L" h' V+ {& H  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

( D" b+ V/ y# K2 _9 z             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

. u$ b" G& h8 X% D$ S, }             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
( x! K( ~2 _$ f: d/ G售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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0 E% a5 r0 S4 ^! [: K, V* T7 p9 [             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
# a. Q! i9 V% ?! y& c: s$ ?+ l+ h流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
! o5 Z+ N; k- f9 a* i- j會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
0 P7 z4 [1 R) {. f2 C( y  c衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

6 Y: y: v1 m+ m+ ~  C' s- V/ \' `- h衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
$ `: F/ Y: v& n7 m0 ]1 P3 T乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
$ F! q1 w9 `, J6 ^了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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4 g# L. y8 Y. @) ^记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！