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饮用酸奶三要三不要
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% x9 t( ^4 _0 T' {6 m: v! w* U 1、要鉴别品种
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目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。 7 N4 S2 \7 d4 G" k0 T& n3 {/ V
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2、要饭后2小时左右饮用 % L) K( q4 E7 d l) K9 G: u
. ?6 z4 s6 k# S9 w" \2 q- p 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。
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3、要饮后及时漱口
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随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 0 `0 t. M0 Z, W5 T, L. U
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4、不要加热 ( C/ W, y# Y" D! g
7 f& ?, A3 V* L5 i/ G' V5 a& t 酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 2 \( y ?' ~: m% p0 f0 S: l( k9 V
" a3 q% n0 t4 o$ N9 ` 5、不宜与某些药物同服 0 e& [# n3 c' _ s& g3 u
: G- ^9 X) I6 L7 X+ _ 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
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7 u2 H5 _; P) u3 z& I$ R" R# B 6、不要给婴儿喂食
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e3 x: a5 m6 K4 Z 酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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