番茄牛腩肉

四维兜儿

主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。

6 u" ?2 u! g6 I1 I& A$ x　　调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。




3 F! X3 l* V" R　　做法：

　　1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。

9 D5 R$ {0 ^2 {　　2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
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　　3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。

- e. z1 v+ J3 C) H　　4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

铁扇公主

牛腩要煮一个小时呀？
# w9 ?+ W  P7 F有没有快点的呢？

四维兜儿

原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
& _. E% J. {8 S1 T  G# ~7 [0 Y* s牛腩要煮一个小时呀？
% b7 h; a6 d8 h4 O有没有快点的呢？

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  要不微波炉试试

maomao119

用高压锅.