家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
- U# z# _' ^: l/ ~主料：草鱼
辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
/ h% s$ m2 `% t7 p% {9 G2 X: @
) e6 `- H3 ~7 i4 q做法：
& L" D  P- I2 e1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）



& C. z" D2 H) l$ u1 y2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
0 S) x: X% {( V: ~8 l, I
' T1 k, j" V7 D" y, r
/ }4 s% T! v1 d  z7 M4 @3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
" I" q& C% X" @8 i/ E8 ?  v
* J. L+ `! p! X/ W4 ?( ?
( ?6 N' f0 E6 K/ j3 ]% v) f- L! ?; u  |
' }5 E( S8 e3 I# h
% N& n, C6 i7 w5 R; P, m
1 Y, m2 v3 J8 {

# B( [& j' T) Z' I/ f; M- r

4 o# |- i7 y. o0 f6 K9 Y
, Y* o$ ~7 t  |* K1 z# B/ a/ `4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。





. U( j/ j* o: Y) e; j8 _
7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
- |+ D$ }8 A5 V0 ~& n, ^% e4 N5 N. n2 j8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
9 J* x+ s  ~0 m0 d- Q6 P  m8 z

/ i7 b' {  m- E9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
6 J9 ?7 P/ ^, i

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

& U" e* Y' w. W) }: N- f; I2 n: W那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

# D1 f3 |) x2 u3 D9 S8 }" F. _
% n: e" [( B% |
是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
4 X& V! A+ z' i9 X% ]4 O
92965
0 A8 o. ]$ B6 B- e6 t7 J; ?
是个电烧烤盘~~
人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

9 Z* C9 E. T5 h* V4 R% @在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~