谁会弄豆腐花？

fatty

请问谁会弄豆腐花？能分享一下怎么弄吗？

hanabi

豆浆加点石膏之类的吧，之前在网上看过

冰糖葫芦

去应发直接买

天上明珠

网上找到的
' F6 V8 `0 s! J$ z
' ]  l0 t; T' x9 q6 C/ C8 _: M
6 N4 h& r* z; L0 M& {% u' @' a& z论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:

  {! R; Z* W4 @7 J8 }. \) P黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
+ K3 R2 r' _+ i6 M  F$ Y* M3 b
9 l) D% V3 H, [& |) q制法:
( `, h" h  l. Y* \
1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份

2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿

$ E, F" R7 |' C4 p1 l3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用

4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
- R* b2 e- W# K3 J
! t. M  y1 d9 G; R+ M4 t- h5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 　

6 W; t: t4 {9 [& n) n9 l4 O; `% @加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味

做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。

; |+ H7 t7 k+ `# R. C. D5 F) [5 d1 V/ }我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？

冰糖葫芦

你去哪弄石膏粉?
* B! t/ `9 o: N. E% P' O+ ?7 ]quote]网上找到的
  T! b; P8 |4 ]! d: M. U7 G
/ b4 r. n7 L2 q7 W" d. _* ?' R* h
* |* [- Z6 e. ?: a1 p) T6 y; f论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:

) C- J$ |  k- I; s黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片

+ R  Z. F! |+ p, `8 O制法:
1 M& z! u0 F  O9 C) @9 f
1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐ ...
song2lili 发表于 2010-11-13 12:25 [/quote]

天上明珠

不知道

faith

找人帮你从国内买一袋“内酯”（豆腐王），按照说明，往打好的豆浆中加入一定量即可。
+ |* _+ R: d' q" r我前年回国时买了一袋，试过一两次，就再也没做过了，主要是本人惰性太大。你若需要，可以支援你一些。

降龙十八掌

豆花好做，难做的是蘸水。

pinkteapot

哪里买石膏粉？这里的超市有卖吗？英文叫什么？

Leo_Zhang

这里的豆腐新鲜吗

天上明珠

不错，很好