zz$ |9 S3 A0 n% w) A/ F1 F
好久没发东西了，再不来就有点不好意思了。 ! l5 x2 f( r" ^4 |8 O9 c' c$ ?7 ^好些日子没到小菜场去了，今儿个有空去晃晃，正好看到有人在杀胖头鱼，一男的买了个鱼头，偶就拎了那鱼尾回来，新鲜着呢。 * i9 h+ M% q4 }( m$ j( e本计划着红烧烧不错，忽想起前些天去爬山，伤筋了，不知是谁告诉他说连酱油也不能吃，说酱油发的，真搞不懂，这脚筋和酱油咋能连到一块呢，，酱油不能用就做不来红烧的了，想了老半天，呵呵，人家做回锅肉，偶就做个回锅鱼 : R6 _' z0 L \ F鱼，太大了，一半片薄片，一半切块（腌起来，明天做个熏鱼吧）7 P6 k% q( o6 q8 a9 ?0 T
! K0 M) n5 c& q7 {# f8 {
I) A' e2 ~4 E9 [2 c' w( v7 j7 f j- Y: ~( X# e' g. W) K5 ^4 f( m: M7 i o. V* b
片好的鱼用盐、鸡精、料酒、十三香、姜（剁成蓉，偶是用搅拌机搅的）生粉腌会儿。（这个PP就省了，谁都会哈） 7 a X2 D9 f8 _$ E" {: S0 u锅热倒油（油稍多点），用筷子将鱼片一片片夹到锅里煎炸，我家这倒霉的不沾锅，什么都沾，这鱼一下到锅里沾的没了样，全碎了。唉，只能使出偶最后的绝招了，将鱼片表面沾上生粉后再煎，这下好了，煎的一片片要多漂亮有多漂亮，微微黄就出锅：- H j' ^) B+ g' o9 I
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2006-1-25 19:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
