苹果牛肉炖煮

mingzhe123

[原料/调料]
红烧牛肉罐头 1罐
( o& \& t: |6 V' F: s苹果 1/2颗
2 V1 M) s* K, p7 n$ e/ Y& Z四季豆 6条
8 ?/ w' @( k( f3 ?1 M+ V6 h. {. @水 1/2杯
$ p- o1 R% {1 v, n: Y7 {2 ?0 p太白粉水 适量  
[制作流程]
(1)将四季豆去蒂、筋丝后，洗净切成寸段。
4 b; N, n5 T0 R(2)苹果去皮去籽并切丁状，用盐水略泡一下，捞起沥干备用。
(3)热油锅后，放入四季豆略炒，再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入苹果丁煮1分钟后，再倒入太白粉水芶芡，煮至浓淍状，即可熄火盛起放入盘中。

做水果料理时，不须使用爆香料，否则会影响口感。