豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
* |' g/ A, ~$ |9 ~" f2 m美国无骨牛小排 200g
' K- k3 K: n8 A4 A( e) C8 C( d0 F嫩豆腐 1盒
5 Q( U! \9 _6 U$ ?葱末 1大匙

高汤 4杯
) G2 U* T2 j, }0 g+ \玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
/ s5 V! t% s% [/ B, {[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。