豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
: v0 d% [3 I4 M1 t& @, f, W  r' f美国无骨牛小排 200g
* u3 r. w5 L! z5 B2 l0 E嫩豆腐 1盒
; N6 @& {9 M8 C3 Y1 h. A. @* J葱末 1大匙

高汤 4杯
8 ]# \+ U4 B3 z9 V玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
8 t: u! n3 J& }: H[制作流程]
, M; X- o# i% r  s" b# o(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。