同志妈们，快帮我看看，这两款stand mixer到底有啥不一样？

阿土婆

昨天看superstore kitchenaid打折，估计也没折多少，我想买个mixer了，以后也勤快点儿在吃的上头也多整点花样。可是有两种诶，长得都差不多，一个是classic的，一种是artisan的，后者是9cups的，前者少点儿，可能是8cups？估计后者功率也大些，可是前者sale价188现在，后者就349了，差别咋这么大啊？到底功能上有啥不一样的，值得多花160买个artisan吗？还有这玩意儿能做肉馅吗？

sumash

你有Egg beater吗？那个就可以打蛋白，我也用来打肉馅，价钱便宜多了，但是也很好用，就是费劲点。
然后你这个可以搅拌面团的，但是不可以帮助发酵面团。如果你有面包机+egg beater，我就不建议你买这个了，因为面包机可以搅拌面团兼发酵的，还可以烤面包。

三思

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
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可以做肉馅，但是你要买配件，一般配件也要100多呢。

costo最近打折$90 off, 这款是costco特有的，据说机芯什么是纯铁的，所以功率比一般市场上大。如果店内不打折了，网上的应该还在打，但是价格稍微贵一些了。你赶紧看看。
! n( ]* V. _- V/ t- k) Y% }8 E0 S/ T
面包机可以合面，但是合面量比较小，5，6杯面就很费劲了，要烧了的感觉。

三思

所谓抬头，就是这个意思，不要买这样的。

三思

找来一个廉洁，两者区别的
2 K5 X% \- _3 G% phttp://www.ehow.com/about_537380 ... sic-vs-artisan.html
9 I0 g) h! `% {* b, v9 r+ I
! ]* E6 O0 P4 c5 U0 O/ P. [" fartisan也不过300多瓦，还不如买costco的是professional 档的，500多瓦呢。而且现在促销价格还便宜，店内好像280多，网上才300吧

三思

行了，我算救急了，我出门了！

sumash

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
# H& a" Q! X' l, e- z  _, `
* f5 O/ k/ j) ~6 P) j6 I可以做肉馅，但是 ...
三思 发表于 2010-12-13 12:55

我的面包机最多揉4杯，我感觉做一次馒头或者包子，能做好多呢。。。。揉饺子面也够了呢，三大妈你揉的很多吗？

michellezhaoqd

我面包机和打蛋器都有
这个STAND MIXER算是戒了
# u1 P0 G' U  |7 A4 V9 L8 L% R
我的面包机和6杯面没问题啊~

michellezhaoqd

肉馅我用FOOD PROCESSER

sumash

我面包机和打蛋器都有
+ a9 {! B3 C- T2 C0 u0 }这个STAND MIXER算是戒了
3 {, O" A+ W% H& Z% s
我的面包机和6杯面没问题啊~
4 _  d) @5 P9 |; t6 [michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:12

0 m" d8 i7 Z$ Z* _省了不少钱哈~
那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~

michellezhaoqd

省了不少钱哈~
6 K5 @* ~0 T/ R( F' S& t! C1 |那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~
* P4 D! S: r' J/ Osumash 发表于 2010-12-13 13:20

4 A" \8 ~" Y+ K" W
% O- g- \# o: A1 S+ w$ c7 @" [我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件

sweetlele

为什么不要抬头？我家的是抬头的，很好使

) ]) E, B& l, r" A. I8 A其实用不着artisan, standard或者ultra power都很好，我家是后者
7 ]2 Z7 u  V8 c# H- c1 C
ultra power的450 or 400w,就够用得很。我家是打折加coupon买的，200块钱，几年了，相当好使

sumash

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
# c( r! |% J& {% V# g0 l* C# K我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:23

, ?# ~" H# i; U+ ~) kfood processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力

傻蝈蝈

13# sumash


5 @, n' v/ m9 q; `  y0 O! C弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？

sumash

13# sumash
1 u2 E1 r1 x7 Y3 }! H: n1 d
9 W$ B/ J' s/ v' Y8 Z# S
弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？
傻蝈蝈 发表于 2010-12-13 16:16

好像没有呢，只有买把快刀，自己切。。。。。。。

幸福象花儿一样

我也弱弱的问，这个使用频率高吗

眉心眉飞

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。

永安里

这个东西你要买功率大的。 否则真的是鸡肋。

sweetlele

我也弱弱的问，这个使用频率高吗
幸福象花儿一样 发表于 2010-12-13 16:44

, t" P3 U9 F( y5 o" }如果愿意做bakery，那真是相当高

sweetlele

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡

三思

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡
2 r. q- ~. {& p0 G3 Q7 [& Msweetlele 发表于 2010-12-13 20:53

8 I3 r5 H  u1 \. i还有送这个的呢？送谁阿？

michellezhaoqd

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力
4 R& [3 V2 x! ?sumash 发表于 2010-12-13 13:44

9 G0 B+ t7 z  {, N! r7 z7 O/ |$ o
嗯,等我下次试试
, k3 b! K4 B! t5 W# z. ]; n$ a5 ]就是还要多洗一个打蛋器怪麻烦地

三思

food processer换个paddle不就是搅拌了吗？那个比打蛋器给力啊

sweetlele

还有送这个的呢？送谁阿？
3 c% o0 h7 g5 N, G三思 发表于 2010-12-13 21:06

朋友啊

三思

朋友啊
0 r2 b7 r! v7 X. a6 g( o+ psweetlele 发表于 2010-12-14 10:12

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？

阿土婆

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太懒了受不了就不干脆不做蛋糕了，这个机器能给力地解决我上述两个需求吗？听三四的意思，这玩意儿得买贵的，那那个打折后188折钱应该200块以上，不知道这个是不是够给力？

sweetlele

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？
" D0 H$ a% Q) }7 t& J三思 发表于 2010-12-14 10:31

人家结婚阿

sweetlele

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太 ...
! ?2 N7 Z$ T  d5 S阿土婆 发表于 2010-12-14 11:14

3 _: C2 Q( U' O# S  ^( Y" o/ {, @这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件
) f4 k' H1 V) |, u8 q
7 }3 R6 ~) c2 U1 w1 j$ I& D但是打发so easy so fast

! @; {6 X1 I1 j+ W# x5 \- H, Q现在这个是好deal, over

阿土婆

这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件

1 y" I1 C0 \& W1 v) o但是打发so easy so fast

现在这个是好deal, over
- @7 E! x0 a% P. I4 Tsweetlele 发表于 2010-12-14 11:18

你知道188那个classic的原价是多少吗？

猪刀小试

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。
眉心眉飞 发表于 2010-12-13 16:52