 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：2 s5 H- ^- H6 i9 h' N
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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+ o$ r) t: f7 F! t, z1 ]制法：
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7 l# w( w% _; d （1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。* ]. ^! y- t6 j |
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.% E$ w$ ^% k& j5 D
: L/ t" z8 _# M- e' y8 d
特点:
* d# I* T5 G7 f5 \ 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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