 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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. t3 t5 d N1 i& |3 J 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。% @. b4 E, P( m) q
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制法：9 P8 P7 A, p' _+ S. ]
% Y# L$ w4 n; u1 l5 o （1）用圆形刀将土豆挖成小球。( {$ i% z# |0 U. }5 M
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.9 I$ O( Z {. F: F+ J
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特点:
6 Q% t( I2 M5 E+ X3 s 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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