埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4623|回复: 1

椒盐虾的做法

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-9 04:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:      0 l0 \5 C: J3 m. }5 j% {2 R, v

' I/ K9 t) ^' h3 V  s" T* N  q% I0 `! ^) F6 }1 O+ T  Q
  鲜活中虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克
6 M; }: b8 X7 h5 P; ^2 ~8 `- j1 t% R! V: f8 g
4 O% C% i: {; z( l

- p8 {5 ~. s4 G
# {8 Q! s0 s+ @4 |; |$ D; {--------------------------------------------------------------------------------4 `' t; \. L. G/ G3 p: M, z! g; M
做法:
- f' P, {# u- h4 d4 c% [, w, L+ H# p6 W

) I5 ?' @% h2 }# R  1、中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。
* j. @$ q) C8 B' Y/ e+ u& _
& n5 l! ^: f3 Y# {
% r8 f8 J; |6 p: a1 o  2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱沥去油。 % D7 F# s0 {. u' E

8 l1 e+ O8 b1 C2 M$ v  F7 P: W% j4 H: J8 @
  3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,过淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。
4 ]) @. y# U! C* e; y9 ^1 c( E! X2 R+ N' b, `* `9 W1 k. t7 M
+ U1 f7 b' ~- i) t+ T2 r
  淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-8 17:41 | 显示全部楼层

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-29 18:17 , Processed in 0.119230 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表