 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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5 B2 O# L2 R7 ?$ F做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 S' S' y; L9 T* r* v# }
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- W* ~- O* r% l: o( R9 I! q把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。+ D w+ Q' T7 S1 V4 u' l" S7 g
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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$ A/ t" F( P; l/ r将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！& ~/ G) e- G, r; o, o9 }
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看，饭铺好了！. B( p6 q8 X0 {& {* }. v. q
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。8 W! B* n W' `, e% G" Y3 N) T
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟6 h7 _# A% v" r9 Q" u- n
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7 V5 i; G4 c W" S% o瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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( K) D! W, ]' O- i# s完成。。。。。。; R/ k9 G$ F! c! p% v$ z: R- M) U
! K2 x5 _/ s. |" {4 l[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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