 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种9 ^1 s/ ]( _, f% B* @0 Z
5 E+ H3 Z7 h% {' n+ |- Q; G做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6" B% x# O; M+ I2 O' W" Q! O
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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6 a* A0 ~8 f9 R& Q% b3 ~/ ~把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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( V: t `& T5 G0 F看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以$ t6 X$ Q2 u0 V" y# \1 f, C6 l
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。' ]9 D* j5 v( J( ]" u L- Z4 E
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# }' u, _. B9 m1 z8 z4 {6 z: n9 l还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟# T6 F# ]4 s5 U, u& }+ m
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。: f0 f) V! ~( }. u$ ]' r9 g
: ?0 p3 }2 }: l7 @9 l$ {' [$ j" G完成。。。。。。
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: T4 p }0 |3 g7 V[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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