炒鸡脑

swolf88

【原料】
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鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。

【制作过程】

6 q/ k+ ^( M* @9 |& a6 a( T( V1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。

- {1 j" H) y# P" W5 B/ t6 W2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，
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3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。

, t8 B( o8 k5 q8 _! u" h2 j( C5 ^【特点】

/ |8 o  }( k! Z- Y色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁