炒鸡脑

swolf88

【原料】
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鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。

3 W$ @6 z5 E1 T2 m$ p; H! i【制作过程】
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1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。

: H! j) h7 H) T8 H2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，
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% i2 K# \# N& F0 C) Y+ v3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。
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【特点】

; n% C: m2 h3 ^色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁