鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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许多小孩都喜欢吃蛋挞,我家闺女也不例外,一次能吃两。
9 {* O- }, \# C# v8 A那天superstore蛋挞皮打折,3刀一包有30个,想想鸡蛋也才2刀一打,多便宜的原料啊,TNT的蛋挞得一刀多一个吧,没理由不DIY呀。
3 A" R# ]9 ]! @( i% a备料:5 _5 Y% A9 x' |* G/ V
鸡蛋 6个(大的)8 s+ c) S( J3 J
金鸡牌炼乳 1 听(300毫升)6 ~9 w4 `+ |' A% E/ Q4 K
黄油 20克& A# K$ I: o( g
面粉 1tbsp (1汤勺) A% W7 g, D; }. Z2 Z$ e3 _
水 150毫升! d2 D+ p! z2 l* G! f. z6 l
蛋挞皮 30个
( v; t* u# H2 z" l制作:(见图) c! ?6 B$ O3 F1 p
1. 设烤箱温度325F。& n% c# f, |# i' \4 @ c
2. 微波30秒融化黄油,面粉用少量水(50毫升左右)搅成无颗粒浆状。
) h. C" w3 p) J3. 将鸡蛋打入大碗,打匀。再依次加入水,炼乳,面粉浆搅打1分钟。最后加黄油,继续打半分钟。
+ d7 Q" K- E) x4. 将混合蛋液用细筛网过滤两遍,目的是去粗颗粒和泡沫。& U+ o7 _1 I% c7 m
5. 填充挞皮,九分满即可,以防加热时膨胀溢出。
8 p" l1 Y7 Y5 H) u0 `% |0 B# b6. 置325F烤箱,35分钟搞定。) M1 @4 ?; j7 C m7 r, X* Y3 {
) t1 m: c& Q- w/ v粗算成本:(哈, 没学过会计,只当玩玩)7 i8 v- a, Y9 D& d- Q6 I" I
鸡蛋 $1 + 炼乳 $2.8 + 蛋挞皮 $3 + 黄油 $0.2 = $7
$ r: S4 E0 h. N电费 大约3度×$0.08=$0.24 (其实我对用电多少从来没概念,满算算呗)
) R4 o% P6 L6 v2 F+ g J
0 _. g B* y4 u! o! a* g故:刨去人工费(闲着也是闲着)( y' G& E# o% F: M# E
平均一个蛋挞成本: ($7+$0.24)/30=$7.24/30=$0.241
" e7 F9 g+ T( H( a/ L
% ?8 f/ J! l- E) g* v2 V; K即使把全蛋换成纯蛋黄(味道更正),每个蛋挞用料也不到$0.3。呵呵,越算越美了...... |
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