怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
! ~( d7 ]! y7 b  D
( r) W( E" t. D6 h' X谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
$ a1 B; @5 R$ X9 V9 }想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
. W. ]4 U1 v) V" G9 N. x, T新年快乐

小鸟依人

1# cacti


材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
* P& x% n- L) K# ?: {; a
& t4 d5 e0 O3 H) B3 x调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
1 U% r" o7 }; i9 w做法：
. w3 j: e: w! _6 s5 d8 L) H1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
& C! ?1 n/ T" \( ?2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
1 W+ W" ]. W2 [3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
. W( i) I2 s$ J2 g% m" h& `5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
, F5 G% V# e) d1 [+ Z6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
) h; r7 I8 G4 Z, t3 W- |* B: k
3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

+ O- g, V# C9 g4 z1 c9 |- N 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
" X: [2 \6 X- ~4 ^3 {- ~( |, e你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
% y' J1 z  f/ I6 `* J; t* D实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
) Y$ A& O8 g. v/ F9 @+ d  J
4 t$ b4 p9 y9 r5 m% W 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。