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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
+ z' B2 ?9 x$ S8 i吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
4 D  h0 O2 v/ B5 r7 x在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
, ?- }( `, [' R9 |. M
, S& V" i9 ?! U2 b" S- S谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?/ [, p. I: f" c. a5 D0 L6 {7 A7 N$ v
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
# \: X9 w' I# ~, B3 r  e# S( N1 c* q- P% L; _- I) `* ^0 R. _
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵...../ Y# r5 y! c$ p; B8 e
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
. ?. N4 x7 g/ z, ~, F
' q  `. ?3 |; [7 s# x. L0 d
, V: e  P1 ~1 v* G! V7 m材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣1 Q3 V: A: d' k9 k. D" H+ H! q( T2 `
) u' B4 j1 l- n/ L0 e) o0 y
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML: t- Y8 Q# i0 T  n2 {) @8 o" i( x+ h
做法:
. c2 l' T0 q7 X. M# `5 B8 I1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
( L% t! B+ C# m3 u+ ?2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合6 S# y% H3 d* f4 G* [9 V7 R
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
% ]  Z" z+ F) x4 I- \7 [6 j- p: m4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
* I' J6 R# x: p: E5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
) d) f/ J- u0 G+ e  x, n! Y6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??) W8 I: s$ O4 V5 L# z$ e( x9 x; c
5 n1 X, Q8 F( l7 \
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的5 v- I  M& p2 m$ b+ e, `
% x5 e- A7 C3 Q
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到  N7 M" w9 Q5 d1 Y6 G: h2 R
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘# g' o! G0 y0 k7 v( E0 h" S
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
; M" b) j/ U( ~  v; m1 Q) ?* P8 j8 v9 h. Z& ~2 }& T5 `
3# toca2007 3 M5 F8 J; O! t! K8 l
cacti 发表于 2011-2-4 20:46
6 Y+ t- ]; ^, j& ~  Y
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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