埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3007|回复: 13

[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝; g! U/ f2 G& E$ Q8 p
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
% l8 K0 T3 }+ p# G5 X在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。  l8 Q/ a5 D/ \
) e* @" c/ o3 d0 D# J
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?% V9 j5 y) C9 `. I' ]
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
* g$ _1 u6 a4 O7 c" |& \+ [$ \# z1 z' C0 X* U
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....0 L! X5 ?. g0 M3 }
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti " |* l: B/ Z- g6 D* \
* v9 c3 {, l* b" S' `$ l/ H
2 u7 g7 A) Q! B2 Q
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
$ m) n3 J+ b7 h
6 J+ I7 C! {+ S. D# k8 F% w调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
& T: r/ v/ i3 p% G做法:
0 ]& ^2 @( W, v9 W& |2 Y$ P1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会$ c, N' S# ]* O. |& e: `& ?
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合6 ]. e" g( ]' g0 S
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散+ ?& V& x2 q0 }  b! ]! R: K
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
9 R7 J- N# A3 X' f' W) t* i5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒- J7 J. J" Z' r2 b7 I
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
2 U3 o" C; [# E7 O  O: \8 o; F' J, Y% g1 l
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
# ^+ m/ h! r# e% o' h- u  h% L+ }! \/ h( C) B2 R' S
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到5 @9 E1 C+ e$ z5 Z" R" ]0 o
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘; G$ _7 Z2 S" l  ?1 _: ^
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??5 `; `7 W0 I: n6 a1 Z% B1 Y' @/ O" x

/ J5 U! D5 m% x 3# toca2007
' G+ P( W) h1 v9 ?- E. g2 G& ocacti 发表于 2011-2-4 20:46
& i( X8 t" `) Q4 O. o7 O" X1 f1 f
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-6 08:58 , Processed in 0.130503 second(s), 25 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表